Afrikansk maträtt 8 bokstäver

Afrikanska köket existerar den matkultur samt dem mattraditioner vilket finns inom Afrika. Detta matrum återspeglar inhemska traditioner, såväl liksom influenser ifrån européer samt asiater. Kontinenten existerar den näst största landmassan vid jorden samt existerar bostad på grund av flera hundra stammar, etniska samt sociala grupper. Denna diversitet återspeglas även inom detta afrikanska köket samt användandet från stapelvaror, såväl såsom hur man tillagar maten.

Köket uppdelas inom västafrikanska köket, östafrikanska köket, nordafrikanska köket, centralafrikanska köket samt södra afrikanska köket. dem olika klimaten inom dessa uppdelningar, såväl såsom invånarnas olika ursprung, resulterar inom en geografiskt skiljande matlagning.

Livsmedelsanvändning

[redigera | redigera wikitext]

Traditionellt använder nästan varenda afrikanska kulturer enstaka kombination från lokalt tillgängliga frukter, spannmål, vegetabilier, mjölk- samt köttprodukter.^[1][2] inom några delar från Afrika]används många mejeriprodukt, ostmassa samt mjölkprotein, speciellt inom norra Afrika var detta görs mot mejeriprodukt (ofta från fårmjölk) alternativt fermenteras mot varor såsom yoghurt.^[2] Emellertid existerar detta inom dem tropiska delarna från Afrika ovanligt tillsammans komjölk samt den kunna ej produceras lokalt vid bas från dem olika sjukdomar såsom angriper boskapen.^[3] Skillnader inom mat- samt dryckesvanor existerar ofta stora vid den afrikanska kontinenten - afrikansk föda skiljer sig inom olika delar från Afrika samt Östafrika, Nordafrika, Västafrika, Södra Afrika samt Centralafrika besitter samtliga sina egna matvanor.^[1]

Bladgrönsaker

[redigera | redigera wikitext]

Traditionella bladgrönsaker existerar viktiga inom bota Afrika^[4] då dem existerar invånarnas grundkälla mot vitaminer^[5] samt ger variation mot målen såsom annars består från majs, maniok, jams, spannmål, matbananer, frön från växter ofta använda som mat samt då samt då köttgrytor.^[6] dem afrikanska bladgrönsakerna existerar även enstaka nödvändig källa mot protein.^[5] inom allmänhet plockas dem gröna bladen samt stammarna, varpå dem tvättas, hackas samt antingen ångkokas alternativt kokas tillsammans tillsammans med kryddor samt andra vegetabilier såsom lök samt tomater.

Bladgrönsakerna besitter varit ett betydelsefull sektion från köksträdgårdarna inom dem lantliga delarna inom Östafrika. Dessutom planteras samt säljs numera dessa vegetabilier både inom lantliga områden samt inom städerna. Grönsakerna kultiveras mer samt mer inom städerna även.

De flesta gammal afrikanska grönsakerna existerar torkade. Den gammal kosten ger ett varierad diet, ofta rik vid mineraler samt vitaminer såsom vitamin A, järn samt kalcium.

Grödor samt biologisk mångfald

[redigera | redigera wikitext]

Afrika såsom kontinent besitter flera tusen domesticerade samt vilda ätliga odlade växter. äggplanta, bryggd dryck, tamarind, meloner, long beans, spannmål, durra samt ris existerar modell vid växter man äter inom Västafrika. Förutom grödorna, liksom besitter spridits ifrån Afrika ovan kurera världen, finns detta än fler växter likt existerar okända förutom inom specifika regioner.

Löv samt fruktbarhet ifrån bambu, fonio, teff, jams, inhemska potatisar, inhemska jordnötter tillsammans mera. Idag fortsätter flera små jordbruk för att kultivera dessa odlade växter tillsammans tillsammans med nyare odlade växter liksom besitter kommit utifrån afrikanska kontinenten såsom majs, ris, tomater samt maniok. Några från dessa odlade växter äger emellertid funnits vid kontinenten inom mer än kalenderår samt kom tillsammans dem europeiska upptäcktsresanden vid talet.

Grönkål samt mangold existerar numeriskt värde viktiga vegetabilier såsom kom ifrån européer samt likt kultiveras ovan all västra Afrikas högländer. Nattskatta växer även vid flera ställen.

Centralafrika

[redigera | redigera wikitext]

Centralafrika sträcker sig ifrån Tibestibergen inom norr mot detta vidsträckta regnskogsbäckenet från Kongofloden samt äger kvarstått relativt fritt ifrån kulinariska influenser ifrån andra områden, fram mot sena talet, förutom maniok, jordnötter samt starkpeppar liksom kom tillsammans slavhandeln beneath talet.

dem livsmedlen besitter haft massiv inflytande vid köket dock ej således massiv vid tillagningsmetoderna. Trots detta existerar matlagningen inom Centralafrika kvar mestadels traditionell.

Stapelvaror existerar kokbananer samt maniok. Fufuliknande förstärkta livsmedel (vanligtvis gjorda från fermenterade maniokrötter) erbjuds mat eller dryck tillsammans grillat animalisk föda samt såser.

dem flesta traditionell kötträtterna existerar ifrån varelse vilket jagas. en antal lokala ingredienser används då man tillagar andra rätter likt spenatstuvning, kokad tillsammans med tomater, krydda, starkpeppar, lökar samt jordnötssmör. Maniok äts även kokta. andra favoriter existerar bambara, enstaka gröt gjord vid ris, jordnötssmör samt sötningsmedel. Nötkött samt kyckling existerar dem maximalt eftertraktade kötträtterna, dock viltkött vilket krokodil, apa, antilop samt vårtsvin erbjuds mat eller dryck även temporärt.

Östafrika

[redigera | redigera wikitext]

Det östafrikanska köket varierar ifrån sektor mot region. Inlandssavannen, likt bebos från människor tillsammans med boskap, existerar särpräglad, då köttprodukterna ej används. Nötkreatur, får samt getter ansågs liksom ett slags valuta samt åts inom allmänhet ej. vid några ställen användes istället mjölken samt blodet, dock sällan köttet.

Majs existerar stapelvara inom ugali, den östafrikanska varianten från västafrikanska fufu. Ugali existerar ett majsgröt likt äts tillsammans animalisk föda alternativt stuvningar. inom Uganda existerar ångkokta gröna bananer, vilket kallas matoke, stärkelsen inom flera maträtter.

Historia

[redigera | redigera wikitext]

För omkring kalenderår sedan bosatte araberna sig inom Östafrikas kustområden samt arabiska influenser återspeglas inom framförallt detta swahiliska köket nära landremsa vid havet - ångkokt ris tillsammans kryddor från persisk typ, var saffran, kryddnejlika, kanel samt en antal andra kryddor, samt granatäppeljuice används.

Ett antal århundraden senare kom britterna samt indierna samt båda tog tillsammans sig sina matvanor, likt från indien kryddade grönsakscurrys, linssoppor, chapatier samt en antal inläggningar. noggrann innan britterna samt indierna kom ägde portugiserna introducerat steknings- samt marineringstekniker, liksom användning från kryddor vilket ändrade den milda kosten mot aromatiska gryträtter. Portugiserna tog även tillsammans med sig apelsiner, citroner samt lime ifrån sina kolonier inom Asien.

ifrån kolonierna inom Amerika tog portugiserna tillsammans sig starkpeppar, kryddig, majs, tomater, ananas, bananer samt den domesticerade grisen. Idag existerar samtliga dessa vanliga delar från den östafrikanska maten.

Nordafrika

[redigera | redigera wikitext]

Nordafrika ligger längs Medelhavet samt innefattar länderna Marocko, Algeriet, Libyen, Tunisien, Mauretanien samt Egypten.

Köken samt dem kulinariska vanorna skiljer sig många mellan länderna, dess människor, samt dess bakgrund. Rötterna inom detta nordafrikanska köket kunna spåras tid bakåt inom tiden.

Under flera århundraden äger köpmän, resanden, erövrare, migranter samt immigranter påverkat detta nordafrikanska köket. Fenicierna tog beneath detta inledande århundradet tillsammans med sig korvar. Kartagenerna introducerade vete samt dess biprodukt, mannagryn.

Berbererna introducerade couscous, ett från dagens stapelvaror. Oliver samt olivolja introducerades innan romarnas tillträde. ifrån talet samt vidare introducerade araberna en antal kryddor, såsom saffran, muskot, kanel, ingefära samt kryddnejlika likt tillförde samt påverkade den kulinariska kulturen inom Nordafrika. Osmanerna introducerade söta bakverk samt andra bageriprodukter. ifrån Amerika introducerades inom Nordafrika rotfrukt, tomater, squash samt starkpeppar.

De flesta nordafrikanska länderna äger flera liknande maträtter, ibland nästan identisk maträtt dock tillsammans med olika namn. mot modell existerar både den marockanska tangia samt den tunisiska coucha huvudsakligen identisk maträtt: enstaka köttgryta såsom tillagas inom enstaka urna ovan natten inom ett matlagningsapparat.

Pilau existerar en smaksatt ris tillsammans med starka från indien influenser.

Ibland skiljer sig ingredienserna samt tillagningen lite. Man kunna bli än mer förvirrad från för att numeriskt värde helt olika rätter är kapabel äga identisk namn. mot modell existerar tajine inom Marocko ett gryta likt tillagas långsamt, medan enstaka tajine inom Tunisien existerar enstaka ugnsbakad omelett- samt quicheliknande korrekt. detta finns märkbara skillnader inom tillagningssättet mellan dem olika länderna.

dem raffinerade, fylliga smakerna ifrån detta marockanska köket, dem starka maträtterna ifrån detta tunisiska köket samt dem enkla maträtterna inom dem egyptiska samt algeriska köken. ^[7]

Södra Afrika

[redigera | redigera wikitext]

Det sydafrikanska köket samt dem angränsande länderna kallas ibland regnbågsköket samt detta beror vid den stora blandning från kök liksom påträffas.

från indien, malaysiska, kinesiska samt europeiska invandrare såväl liksom afrikanska kulturer äger varenda blandats.

Basingredienser

[redigera | redigera wikitext]

Basingredienser inom detta sydafrikanska köket existerar havsmat, köttprodukter, kyckling, vete, färska frukter samt vegetabilier. Frukter likt äts många existerar mot modell äpplen, vindruvor, mango, bananer, papaya, avokado, apelsiner, persika samt aprikoser.

vilket dessert äts ofta bara bär, dock detta finns några västliga puddingar, såsom den angolanskacocada amarela såsom ursprungligen plats påverkad från detta portugisiska köket. Köttprodukter inkluderar lamm samt vilt vilket hjortkött, struts samt impala. Havsmaten inkluderar en stort antal ingredienser, såsom kräftor, räkor, tonfisk, skalade djur, ostron, bläckfisk, makrill samt hummer. detta finns även en stort antal alkoholhaltiga drycker, främst maltdryck.

Södra Afrikas folk

[redigera | redigera wikitext]

Södra Afrika består från väldigt flera olika folkslag, såsom grovt delades in inom numeriskt värde grupper samt flera undergrupper. dem största grupperna bestod från bantufolk, vars ättlingar idag kallar sig zulu, khosa, swazi, sotho, tswana, pedi, shangaan samt tsonga. dem bosatte sig inom region till runt tid sedan samt började kultivera odlade växter, att födas upp varelse samt tillverka järnredskap.

En mindre assemblage plats urinvånarna inom region, khoisan, likt några arkeologer tror är kapabel äga bott inom distrikt inom minimalt 10&#; tid. Khoisanfolket plats jägare-samlare (de blev senare kända såsom san från bantufolket samt bushmen från européerna). Efter bantufolkets arrival tog dock ett sektion från khoisanfolket sektion från bantufolkets boskapsuppfödning, dock odlade ej odlade växter.

Khoisaner liksom födde upp boskap kallade sig själva khoikhoi samt blev från européer kända liksom hottentotter.

Bland svaren hittar ni på denna plats den bästa Couscous tillsammans 8 tecken, genom för att klicka vid detta alternativt vid andra mening kunna ni hitta liknande mening samt synonymer liksom är kapabel hjälpa.

Bantufolket åt maträtter från vete, animalisk föda, mejeriprodukt samt vegetabilier såväl vilket fermenterat vete samt fermenterade mjölkprodukter medan khoikhoifolket åt animalisk föda samt mejeriprodukt samt sanfolket jagad vilda varelse samt samlade vilda rotfrukter samt vegetabilier. vid flera sätt är kapabel maten liksom dem sydafrikanska familjerna åt spåras mot den inhemska föda likt deras förfäder åt.

Khoisanfolket åt stekt animalisk föda samt dem torkade även animalisk föda på grund av senare förtäring. Influenserna inom deras kost återspeglas från den allomfattande sydafrikanska kärleken till grillad föda (i Sydafrika används dess afrikaanska namn, braai) samt biltong, torkat konserverat animalisk föda.

På helgerna äter flera sydafrikanska familjer braai samt måltiden består ofta från pap samt fleis, såsom existerar majsgröt samt grillat animalisk föda.

Afrikanska köket existerar den matkultur samt dem mattraditioner likt finns inom Afrika.

Influenser

[redigera | redigera wikitext]

Det malajiska köket introducerade kryddiga currys, sambals, inlagd vattendjur samt olika fiskgrytor. Indierna introducerade andra kulinariska matsorter, såsom sötsaker, chutneys, friterade matbitar såsom samosas samt andra aromatiska maträtter. Afrikaanerna introducerade sina saftiga potjies^[8] alternativt majsgrytor tillsammans med tomater samt löksås, tillsammans med alternativt utan ris.

Européerna introducerade mot modell holländskacrueler alternativt koeksister samt melktert. Franska hugenotter introducerade viner såväl likt sina traditionell matrecept.

Pap

[redigera | redigera wikitext]

En typisk maträtt till enstaka bantutalande sydafrikansk släkt existerar enstaka trög, pösig gröt från majsmjöl vilket kallas pap samt existerar väldigt lik amerikanska grits.

Gröten erbjuds mat eller dryck tillsammans enstaka smakrik köttsås. Före grödornas introducering gjordes gröten vid durra dock majs existerar många mer utbrett idag.

Traditionella lantliga familjer (och mot viss sektion stadsbor också) fermenterar även sin pap beneath några dagar, speciellt angående den existerar gjord vid durra, vilket ger den ett vass smakförmåga.

Sothofolket samt tswanafolket kallar den fermenterade papen"ting".

Öl

[redigera | redigera wikitext]

En ytterligare syrad veterätt existerar fermenterad maltdryck. Traditionellt maltdryck dracks kurera tiden mot den sydafrikanska kosten, samt fermenteringen adderade kompletterande näringsämnen mot kosten. detta plats ett traditionell förpliktelse på grund av familjerna för att behärska skänka ett gäst kopiösa mängder maltdryck.

Förförare tillsammans 6 bokstäver.

tillverkning av öl gjordes från kvinnor samt statusen hos enstaka hemmafru inom förkoloniala södra Afrika berodde många vid hennes förmåga för att brygga gott maltdryck. då södra Afrikasgruvor utvecklades samt svarthyade sydafrikaner började urbaniseras flyttade kvinnorna mot städerna även, samt började brygga maltdryck på grund av den ledande manliga arbetskraften. Traditionen för att kvinnor brygger maltdryck noteras ännu inom södra Afrika då okänt samt tavernor oftast ägs från kvinnor.

Idag produceras många maltdryck inom industrier, dock lantligt människor dricker ännu detta traditionell ölet.

Mjölk

[redigera | redigera wikitext]

Mjölk fanns historiskt sett enstaka från dem viktigaste komponenterna inom den sydafrikanska kosten. Nötkreatur ansågs existera ett mans viktigaste ägodel samt nära vigsel fanns ett man tvungen för att kompensera framtida svärföräldrar tillsammans med gåvor från nötkreatur såsom hemgift på grund av sin fru.

enstaka gift man förväntades ge enstaka givmild mängd mejeriprodukt mot sin fru samt små människor, tillsammans tillsammans animalisk föda då han slaktade nötkreatur, får alternativt geter. Då detta ej fanns någon infrysning syrades detta mesta från mjölken mot ett slags yoghurt. Familjens unga män tog ofta grabb ifall boskapen långt ifrån byarna vid nötkreatursutposter, från vilket ställe dem sände bostad ett stadig mängd yoghurt mot förmån på grund av sina fäder.

Idag dricker flera sydafrikaner surmjölksprodukter liksom säljs vid köpcentra. Produkterna existerar jämförbara tillsammans amerikansk kärnmjölk, yoghurt samt gräddfil.

Kött

[redigera | redigera wikitext]

För flera sydafrikaner fanns mittpunkten vid varenda måltid köttet. vilket förr inom tiden besitter sydafrikaner ett förkärlek mot nötkreatur. inom förkoloniala Sydafrika födde man även upp får samt getter dock nötkreatur ansågs likt den förnämsta maten.

Bland svaren hittar ni denna plats den bästa Couscous tillsammans 8 tecken, genom för att klicka vid detta alternativt vid andra mening förmå ni hitta liknande mening samt synonymer likt kunna hjä.

Revbenen vid nötkreaturen prisades därför högt för att dem offrades mot byns kock. Idag äter man dock ej bara nötkreatur utan även fårkött, getkött, kyckling samt annat animalisk föda. Vegetarianism existerar ej enkel inom södra Afrika även ifall dem flesta maträtterna erbjuds mat eller dryck tillsammans vegetabilier såsom pumpor, frön från växter ofta använda som mat samt vitkål.

Västafrika

[redigera | redigera wikitext]

En typisk västafrikansk maträtt existerar sjömat tillsammans stärkelse, animalisk föda, kryddor samt smaker.

en stort antal basfödor äts inom distrikt, såsom fufu, foutou, banku, kenkey, couscous, tô samt garri vilket erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans soppor samt grytor. Fufu görs ofta vid förstärkta rotfrukter såsom jams, cocoyams alternativt maniok dock även från sädesslag vilket spannmål, durra alternativt kokbananer. Huvudsädesslaget alternativt stärkelsen varierar ifrån område mot område samt huvuddel mot huvuddel, även angående majs existerar väldigt vanligt vid bas från för att detta existerar således billigt, sväller samt blir större samt ger vackra måltider.

Den äger 8 tecken totalt, börjar tillsammans bokstaven F samt slutar tillsammans bokstaven s.

Banku samt kenkey existerar basfödor gjorda vid majs samt garri görs vid torkad riven maniok. Risrätter äts även ovan all distrikt, speciellt inom detta torra Sahelbältet. modell vid risrätter existerar benachin vilket äts inom Gambia samt jollof rice, ett risrätt likt liknar den arabiska kabsah liksom härstammar ifrån wolof-folket inom Senegal.

Frön ifrån paradiscorn (Aframomum melegueta), ett västafrikansk flora, användes såsom smakförstärkare mot samt tillsammans inom Europa dit detta något som har transporterats eller flyttats från nordafrikanska mellanhänder beneath medeltiden.

Innan dem europeiska influenserna kom beneath kolonialtiden handlade man tillsammans den arabiska världen samt kryddor likt kanel, kryddnejlika samt mynta användes samt blev sektion från köket. detta fanns europeiska upptäckare liksom introducerade chili inom Afrika samt både chili samt tomat äger blivit viktiga delar från dem västafrikanska köken.

De lokala köken samt recepten inom Västafrika existerar ännu väldigt sedvänja, tillsammans en stort antal inhemska ingredienser, liksom durra samt spannmål, rotfrukter likt jams, sötpotatis samt maniok.

Man tillagar maten vid flera sätt; stekning, ugnsbakning, kokning, fritering samt mos.

Idag används många mer animalisk föda än förr inom tiden.

Även havsmat existerar vanligare, samt blandas tillsammans med andra köttprodukter. Pärlhönsägg samt kyckling existerar även uppskattat.

Dryck

[redigera | redigera wikitext]

I Västafrika dricks väldigt många vätska samt detta inledande man bjuder vid vilket värd existerar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Palmvin existerar även vanligt förekommande samt görs vid fermenterad sav olika arter från palmer.

Hirsöl existerar ett ytterligare vanlig dricka.

Referenser

[redigera | redigera wikitext]

Den denna plats artikeln existerar helt alternativt delvis baserad vid ämne ifrån talar engelska Wikipedia, African cuisine, 15 juni

Noter

[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar

[redigera | redigera wikitext]