Runt bröd recept

Förra veckans försök för att möta dem ökade matpriserna med dem denna plats budgetrecepten vid Go’kväll verkar äga blivit uppskattade, sålunda kul! Sällan besitter jag får sålunda flera aviseringar efter en schema. Jag tänkte för att jag utför en inlägg samt försöker besvara varenda problem att diskutera denna plats således för att samtliga är kapabel läsa. 7-kronorsbrödet verkar äga spridit sig samt detta existerar således roligt för att titta era bilder då ni taggar Susannes skafferi.

Vad existerar No-Knead Bread?

Det enklaste, snabbaste brödet jag vet.

25 g fermenterad (½ pkt) 3 dl vätska, fingervarmt 1 tsk krydda 1 msk rapsolja 7–8 dl vetemjöl utför därför på denna plats 1.

Otroligt enkelt samt detta ser ut vilket en lyxbröd ifrån en fint bageri. Arbetsinsatsen existerar minimal: ni rör ihop ett deg, den jäser medans ni sover samt sedan bakar ni ut den vid enklaste tänkbara sätt. Degen bör ej knådas, till oss önskar behålla luftbubblorna inom brödet.

Ett ljuvligt gott bakverk tillsammans bara 4 ingredienser.

vykort sagt: en smakrikt, fluffigt bakverk tillsammans med knaprig skorpa. liksom känns väldigt lyxigt.

Går detta för att spara brödet?

Brödet existerar godast färskt, dock går god för att rundel upp samt rosta dagen efter. Funkar även utmärkt för att frysa in.

7 kronorsbrödet-ett riktigt fynd!

Brödet kostar 7 kr för att baka inklusive el.

Japp, jag besitter räknat. Sedan är kapabel man naturligtvis nyttja dyrare mjöl mm.

Historien bakom

Det denna plats nattjästa, knådfria brödet fick en uppsving då New York Times publicerade en anvisning beneath pandemin.

35 g fermenterad · 1 msk grovt krydda · 6 dl dricksvatten · 12-13 dl vetemjöl · 1 msk olivolja, mot plåten.

samt oj likt detta bakades! Även ovana bagare antog utmaningen samt detta spred sig likt ett löpeld tillsammans god hjälp från sociala medier.

detta besitter ett upphöjd impa-faktor eftersom detta existerar lika gott vilket vackert.

Varför bakas detta inom ett gryta?

Grytan tillsammans lock blir liksom ett matlagningsapparat inom ugnen, fukten behålls samt ger ett härlig skorpa. Genom för att ta från locket dem sista 10 minuterna sålunda får brödet enstaka härlig, gyllene färg.

Storlek vid grytan

Jag äger enstaka gryta vid 2,5-3 liter, detta går tillsammans enstaka större gryta dock då förmå brödet flyta ut lite mer.

Håll koll mot slutet från gräddningen, såsom vanligt alltså dock detta kunna vandra snabbare angående brödet flyter ut lite mer.

Om jag ej besitter ett gjutjärnsgryta, vad utför jag då?

Det går god för att baka inom andra ugnsfasta grytor tillsammans lock, tex emaljerade grytor.

Kan man nyttja ny fermenterad istället?

Ja, detta går god.

Jag utför detta inom andra degar samt då brukar jag nyttja 1/4 pkt nyligen tillverkad fermenterad samt jäsa degen inom kylskåpet ovan natten. Antagligen går detta god för att jäsa ute vid bänken även, dock detta besitter jag ej provat tillsammans ny fermenterad. Risken existerar för att detta blir överjäst, sålunda jag skulle ej utföra detta.

Hembakade klassiska rågsiktskakor, även kallade skräddakakor alternativt tekakor.

Överjäst bakverk luktar alkohol samt smakar ej toppenbra. dock experimentera vidare tillsammans receptet angående ni vill! 2 tsk torrjäst motsvarar 25 gram nyligen tillverkad jäst.

Kan man byta ut mjölet mot ytterligare sort?

Ja, jag ägde inom rågmjöl dock ni förmå byta ut mot tex dinkel. angående ni byter ut större sektion från vetemjölet att föreslå eller råda något jag för att ni provar ursprunglig eftersom detta är kapabel förändra proportionerna samt konsistensen.

Kan man baka detta glutenfritt?

Ja, detta går för att baka knådfritt glutenfritt bakverk.

Här hittar ni anvisning vid det!

No-Knead Bread, 1 stort bakverk

4 dl kallt vatten

1 tsk torrjäst

1,5 tsk salt

7 dl vetemjöl

1 dl rågmjöl (du förmå även nyttja enbart vetemjöl, identisk mängd)

mjöl mot utbakning

Så lagar du

1. Rör ihop samtliga torra ingredienser.

2. Rör ner vatten. 

3. Täck ovan bunken tillsammans med bivaxduk alternativt plastfolie samt låt jäsa 12-18 timmar inom rumstemperatur.

4.

Häll upp degen vid en mjölat bakpapper. alternativt mjölat bakbord, ni förmå definitivt baka brödet utan bakpapper, såsom jag sa inom programmet. Bakpappret kunna artikel utmärkt hjälp ifall man ej existerar därför van för att hantera kladdiga degar.

5. Vik ihop mot en bakverk tillsammans hjälp från degskrapa samt mjöl. Lägg degen vid pappret inom enstaka bunke, låt jäsa beneath tiden vilket ugnen blir varm.

6.

Sätt ugnen vid 225 grader vanlig värme. Ställ in enstaka gjutjärnsgryta sålunda för att den bli varm.

7. Ta ut grytan, lägg brödet vid pappret inom grytan, strö vid lite mjöl angående ni önskar. Lägg vid locket.

8. Grädda 30 minuter tillsammans med lock inom ugnens nedre sektion. Lyft försvunnen locket samt grädda 10 minuter alternativt tills brödskorpan får vackert gyllene färg.

Låt svalna vid galler, lägg vid enstaka torkduk angående ni önskar mjuk skorpa.

Bivaxduk alternativt plast?

Jag försöker lära mig för att nyttja bivaxdukar istället till folie då detta existerar möjligt.

Dags för att baka bröd?

äger ni testat det? dem halkar runt till mig, dock jag besitter fått råd angående en företag vid Gotland såsom bör utföra sådana likt ej halkar runt sålunda många. dem existerar mer ekologiska, går för att tvätta samt återanvända flera gånger.

Har någon från er förresten testat oknådat bröd? informera gärna inom kommentarerna nedan.

Önskar dig ett härlig fortsättning vid veckan.