Ramen godaste recept

Tre goda ramen-recept:

LÄS ÄVEN:Lyxig samt lätt pasta tillsammans med kantareller samt gremolata

Krämig misoramen tillsammans med udon-nudlar

4 port

Du behöver:

Misoramen-buljong:

20 g ingefära
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 tsk chiliflakes
1 3/4 liter kycklingbuljong från god standard, gärna hemgjord
100 g enkel miso
2 1/2 dl osötad sojadryck
2 msk la yu-olja (sesamolja tillsammans med chili)

Soppa:

20 g ingefära
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
250 g fläskfärs
2 msk sesamfrön
4 matskedar ljus soja
1/2 dl sake
200 g morötter
4 salladslökar
800 g färska udon-nudlar
1 ask böngroddar
1–2 chilifrukter

Gör således här:

1. Misoramen: skal ingefäran samt vitlöksklyftan samt hacka dem fint.

   Stek båda vid medelvärme inom olja. Vitlöken får ej förtäras. Tillsätt chiliflakes samt kyckling­buljong samt värm. Rör ner miso samt tillsätt sojadryck samt la yu-olja.

2. Topping: skal ingefäran samt vitlöksklyftan samt hacka dem fint.
   Skiva svampen samt den vita delen vid salladslöken.
3. 

Hetta upp olja inom ett panna samt stek fläskfärsen vid upphöjd värme tills den börjar erhålla färg. Tillsätt vitlök samt ingefära, fortsatt steka inom några minuter.

4. 

Tillsätt sesamfrön, soja samt sake.

5. Skala morötterna, skär dem inom tunna strimlor. Skölj samt finhacka salladslöken. koka udon-nudlarna i enlighet med anvisningarna vid förpackningen samt sila från vattnet. Ordna nudlarna inom 4 skålar tillsammans tillsammans med sköljda, avrunna böngroddar, morötter samt stekt färs. Häll den varma miso-ramen­buljongen ovan samt garnera tillsammans med salladslök samt hackad chili.

Shoyuramen tillsammans med sobanudler samt marinerade ägg

4 port

Du behöver:

Shoyuramen-buljong:
1 1/2 liter kycklingbuljong från god standard, gärna hemgjord
3/4 dl ljus soja (japansk)
dashi-buljong

Soppa

1/2 aubergine 
150 g shiitakesvamp
olja mot stekning
3 msk mörk soja
3 msk mirin
200 g fast tofu
100 g spetskål
200 g sobanudlar
4 marinerade ramen-ägg (se anvisning på denna plats nedan)
10 rädisor
4 salladslökar

Gör således här:

1. Shoyuramen: Hetta upp kycklingbuljongen samt tillsätt soja.

   Smaka från tillsammans med dashi.

2. Soppa: Skölj hälften från auberginen samt skär den inom halva alternativt kvartsskivor. Dela dem svampar likt existerar stora.
   I detta denna plats receptet erbjuds mat eller dryck ramensoppan tillsammans med knaprigt fläsk samt kokt ägg.
3. 

Hetta upp lite olja inom ett panna samt stek aubergine samt mögelväxt tills detta börjar erhålla färg. Tillsätt soja samt mirin samt koka upp. Skär tofun inom stora tärningar samt stek dem inom lite olja inom ett nonstick-panna. Skölj samt finhacka kålen. koka nudlarna i enlighet med anvisningarna vid förpackningen samt sila från vattnet.

1,5 l kycklingbuljong · 2 dl vätska · 2 msk risvinäger (eller 1 msk vitvinsvinäger) · 2 msk mirin (eller 1 msk.
4. 

Fördela dem varma nudlarna inom 4 skålar. Tillsätt kål, aubergine, mögelväxt samt tofu samt häll den varma ramenbuljongen ovan. Halvera äggen.

Häll sedan vid 1 ½ liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fond samt soja.
5. 

Skölj samt skär rädisor samt salladslök inom tunna skivor. Garnera tillsammans med detta samt ägg.

Marinerade ägg

Koka 4 vanligtvis för fortplantning hos djur inom 6 minuter, skal dem samt lägg inom ett marinad vid 1 dl mörk sojasås samt 1 dl mirin. Marinera inom minimalt 24 timmar.

Marinaden är kapabel återanvändas mot flera vanligtvis för fortplantning hos djur.

LÄS ÄVEN: Enkla vardagsmaten ni ej önskar missa – 5 goda recept

Snabbgjord ramen tillsammans med grönkål

4 port

Du behöver:

200 g grönkål
2 vitlöksklyftor
4 msk olja
4 salladslökar
250 g tillagat animalisk föda, t ex bitar från rostbiff alternativt fläskkarré
4 förpackningar tillsammans snabbnudlar 
1 1/2 liter kycklingbuljong från god standard, gärna hemgjord
6 matskedar mörk soja
4 råa äggulor
2 msk sesamfrön
1 msk chiliflakes
la yu-olja

Gör sålunda här:

1. Skölj grönkålen samt skär inom små bitar.

   skal vitlöksklyftorna, skär dem inom tunna skivor samt stek inom ett panna tillsammans med olja tills dem fått färg, dock utan för att förtäras nära. Skölj samt skär salladslöken inom tunna skivor samt dela köttet inom mindre bitar.

2. Koka snabbnudlarna snabbt inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (men använd ej buljongpulvret likt följde tillsammans nudlarna), sila från vattnet.

   Smaksätt kyckling- buljongen tillsammans soja.

3. Lägg nudlarna inom 4 skålar tillsammans tillsammans grönkål samt kött.
4. Lägg försiktigt enstaka äggula inom varenda kopp samt häll varm soppa ovan.
   En varm samt matig nudelsoppa värmer gott.
5. 

Strö ovan rostad vitlök, salladslök, sesamfrön, chiliflakes samt la yu-olja.