Siffertårta choklad recept
Siffertårtor äger blivit väldigt populära! Dem brukar oftast göras tillsammans med mördegsbottnar dock jag tycker för att detta passar förbättrad tillsammans mjukare bottnar. på denna plats äger jag gjort ett browniebotten samt ett chokladrulltårtsbotten.
Till enstaka båkplåtsstor dessert tillsammans med 2 utskurna siffror behöver du:
Browniebotten
✰ 300 g mörk choklad ca 55%-ig
✰ 170 g smör
✰ Drygt 2 1/2 dl socker
✰ Drygt 2 1/2 dl råsocker
✰ 6 ägg
✰ 3/4 tsk mörk vaniljpulver/vaniljessens
✰ Knappt 3 3/4 dl mjöl
✰ en par nypor salt
Kolagrädde
✰ 4 dl grädde
✰ 1 flaska karamelliserad mjölk/dulce dem leche
Chokladrulltårtsbotten
✰ 3 ägg
✰ 1 1/2 dl socker
✰ 3/4 dl potatismjöl
✰ 2 msk kakao
✰ 1 tsk bakpulver
Creamcheesesmörkräm
✰ 300 g naturell färskost
✰ 1 box florsocker
✰ 60 g mjukt smör
✰ ev.
färg
Garnering
✰Minimacarons
✰ Maränger
✰ Toffifee
✰ Chokladstänger
✰ Smörkräm
✰ Björnbär alternativt hallon
Gör således här:
Browniebotten
1.
Smält fett samt choklad inom ett kastrull. Låt svalna lite.
2. Vispa fullfölja grabb inom båda sockersorterna. Tillsätt 1 vanligtvis för fortplantning hos djur inom taget medan ni rör/vispar på grund av hand.
3. Rör inom vanilj, mjöl samt salt.
4. Häll ut vid smörat bakplåtspapper inom enstaka långpanna samt grädda mitt inom ugnen vid 160 grader ca 25-30 minuter alternativt tills botten känns tydlig.
Den bör ej existera kladdig likt ett kladdkaka utan ganska torr samt tung.
Kolagrädde
5. Vispa grädden tjock.
6.
Smält fett, hackad choklad, dricksvatten, bryggdryck samt sötningsmedel inom ett större kastrull.Blanda ner karamelliserad mjölk/dulce dem leche/kolakräm samt fyll inom ett spritspåse.
Chokladrulltårtsbotten
7. Vispa oval form samt sötningsmedel pösigt.
8.
Vispa mjöl, kakao samt bakpulver inom ett separat bunke.
9. Vänd ner blandningen inom smeten. Bred ut vid en bakplåtspapper inom ett långpanna.
Sätt ugnen vid 175 grader.Grädda mitt inom ugnen vid 250 grader inom ca 5 min. Passa noga således för att den ej bränns.
10. Stjälp upp den genast vid en sockrat bakplåtspapper.
Täck din struktur tillsammans med bakplåtspapper.Låt svalna helt.
Creamcheesesmörkräm
11. Vispa ihop ingredienserna samt fyll inom enstaka spritspåse.
Montering
12.
Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver samt ströocker, samt sikta ner inom smörblandningen.Skär ut 2 siffror (eller vad ni vill) ur dem båda bottnarna. Använd enstaka köpcentrum därför för att båda siffrorna ur dem olika bottnarna blir lika då ni sedan bör lägga dem ovanpå varandra.
13.
Jätte mjuka samt supergoda honungs bottnar tillsammans med hudvård från ljus choklad ganash samt mascarpone!Lägg browniesiffrorna vid en fat/bricka. Spritsa vid kolagrädden inom små höjder ovan bota bottnarna.
14. Lägg chokladrulltårtssiffrorna ovan kolagrädden. Spritsa små höjder från creamcheesesmörkrämen ovan bota bottnarna.
15. Garnera tillsammans macarons, godisar, blommor, bär…ja låt fantasin utföra jobbet;-)
Klart!
Rolig, imponerande samt söt tårta! ✰