Kyckling berberis recept

denna kväll blev jag därför himla sugen vid för att utföra enstaka god gryta, därför då Sanaz sa för att denna skulle laga persiskt bestämde jag mig till för att försöka mig vid detsamma. Hennes släkt besitter persiskt ursprung samt lagar ständigt således otroligt goda maträtter då jag existerar var, därför jag ville utföra en experiment tillsammans med identisk typ från kryddor liksom man använder sig inom det köket.

400 g.

Jag följde alltså inget anvisning samt därför förmå man möjligen ej kalla maten till "persiskt" men ja, inspirationen kommer inom samtliga fall därifrån. När får man förresten kalla enstaka maträtt *insert valfritt matrum inom världen*? Finns detta några regler man måste följa? I det persiska köket använder man många typiska mellanösternkryddor likt spiskummin, saffran, gurkmeja, koriander, persilja, kanel osv.

detta existerar även ofta bär samt små frukter från växter inom maten. Det ger rätterna en djup samt behaglig smakförmåga, utan för att dem speciellt blir spicy, samt detta tycker jag existerar trevligt.

Även angående jag gillar hetta ibland så förmå detta inom flera fall ta ovan sålunda för att detta blir detta enda man känner inom munnen.  Något vilket jag bara ätit inom persiska rätter existerar berberisbär, en torkat små frukter från växter likt påminner lite ifall tranbär - syrliga små smakexplosioner liksom passar utmärkt inom grytor. dem går för att erhålla tag inom lite överallt tror jag (mina köpte jag vid Eat Ekoaffären), dock hittar ni inga går detta även god för att nyttja tranbär inom nedan recept.  Persisk gryta tillsammans kyckling samt berberisbär(4 personer)500 g kycklinglårfilé500 ml oxbuljong 2 stora lök 1 aubergine 1 lime 0.5 tsk spiskummin 0.5 tsk malen koriander 1 tsk gurkmeja1 krm kanel 2 st lagerblad1 msk granatäpplesirap 2 msk honung3 msk berberisbär (eller tranbär)Salt   Skär kycklingen inom lite större bitar.

Den på denna plats grytan existerar enstaka lättlagad persisk vardagsrätt.

Skär aubergine samt lök inom bitar, detta existerar ej således noga precist hur stora dem blir. Börja tillsammans för att steka löken inom lite olja tills den existerar mjuk. Tillsätt kycklingbitarna samt låt dem brynas ett stund, därefter aubergine.

Skär varenda kycklingfilé inom 2-3 långsmala bitar.

Låt allt steka tills detta äger fått färg. Skär lime inom fyra delar samt lägg inom grytan också. Tillsätt kryddorna (spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel samt lagerblad). Häll därefter inom oxbuljongen samt låt koka upp.

Zereshk polo ba morgh – kyckling tillsammans berberis-ris.

Sjud beneath lock inom ca 40 minuter. Ta ut lime-bitarna (så för att grytan ej tar på grund av många besk smakupplevelse från limeskalet) och häll inom granatäpplesirap, honung samt berberibär. Låt koka beneath lock igen inom ca 1 60 minuter mot, alternativt således länge liksom ni besitter tidsperiod tillsammans med - ju längre, desto godare. Fyll vid tillsammans med vätska angående detta skulle uttorkning ut helt, dock grytan får gärna bli lite grövre inom konsistensen. Avsluta tillsammans med för att salta efter smakupplevelse.

Servera med (helst, dock vanligt går bra) persiskt ris samt mot modell kishmish gerdo, en tillbehör gjort vid stekt lök, valnötter samt russin (recept vid detta kommer)