Jätteräkor med skal recept

Grillade räkor smarriga smaker. Jag serverar mina räkor tillsammans aioli, varma baguetter samt spansk potatisomelett (tortilla espanola).

Krydda tillsammans krydda samt peppar.

detta existerar detta bästa fredagsmyset hemma hos oss. Jag textilier fram enstaka små matbord var varenda får skal sina räkor till grabb samt doppa inom aiolin. mot samt tillsammans den minsta inom familjen älskar detta.

10 klyftor vitlök · 4 röda chilifrukter · 0,5 dl olivolja · 1 dl vitt alkoholhaltig · 1 knippe nyligen tillverkad bladpersilja.

oss är kapabel sitta hur länge liksom helst nära middagsbordet samt njuta. Gott helgmys alternativt liksom plockmat vid enstaka matbord.

4-6 portioner
1 kg räkor tillsammans skal
Marinad:
1 lime
1 tsk chili- alternativt paprikapulver
1 tsk spiskummin
3-4 msk soja
2 vitlöksklyftor
En små knippe persilja
4 msk olivolja
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Aioli (recept längre ned)
Vitlöksbröd- anvisning HÄR!
Tortilla española– anvisning HÄR!
Krashade potatisar tillsammans med vitlökssmör- anvisning HÄR!
Franska baguetter- anvisning HÄR!

Gör såhär:
Tina upp räkorna samt låt rinna från inom ett sil ifall ni använder frysta.

tår skalet ifrån limen, endast detta gröna.

Lägg räkorna inom enstaka ugnsfast form.

Pressa vitlöken, limen samt finhacka persiljan. Blanda ihop varenda ingredienser mot marinaden samt häll ovan räkorna. Blanda allting väl. Låt gärna räkorna marineras minimalt enstaka 60 minuter inom rumstemperatur alternativt flera timmar inom kylen.

Skala samt papper vitlöksklyftorna samt fräs dem enkel inom olja samt fett inom enstaka massiv stekpanna.

Räkorna klarar sig god inom kylen upp mot 12 timmar inom sin marinad.

Tillagning:
På grill: Grilla räkorna 1 min vid varenda sida.
I ugn: Värm ugnen mot 225°, gärna tillsammans grillfunktion vid. Tillaga räkorna inom ugnsformen tillsammans med sin marinad inom ca 5 min, tills räkorna blir rosa. Servera räkorna kalla alternativt varma tillsammans aioli.

Klassisk Aioli vid en helt ägg
1 ägg
Ca 1,5 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
2 tsk vinäger alternativt pressad citron
1 vitlöksklyfta
Salt

Gör såhär:
Lägg samtliga ingredienser inom ett kopp.

Ställ ett stavmixer således mixerbladet nuddar botten från skålen. Mixa vid högsta resultat. Dra sakta mixern upp samt ner några gånger på grund av för att erhålla in lite atmosfär inom aiolin.

Smörstek alternativt grilla dem marinerade räkorna tillsammans med smakupplevelse från vitlök, citron samt chili.

När den existerar fluffig samt mjuk existerar den tydlig. Ställ inom kylen ett stund innan servering.

Aioli vid mitt vis
1-2 st vitlöksklyftor
0,5 dl majonnäs
2 dl majonnäs
1 lime
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Riv skalet ifrån 1 lime inom ett kopp, tår alternativt pressa vitlöken. Dela limen samt pressa halva.

2.

Tillsätt övriga ingredienser samt blanda. Ställ inom kylen enstaka stund innan servering.

Relaterade