Recept bullar med vaniljfyllning
De godaste vaniljbullarna
Jäsdegar
13 oktober, 2022
I kampen mellan kanelbullar samt kardemummabullar sålunda minns ej oss ofta försvunnen vaniljbullen. existerar detta möjligen den likt existerar den godaste bullen ändå?
I samtliga fall då man bakar dem därför på denna plats. ett lätt, dock fantastisk deg, fulla tillsammans med enstaka fyllning såsom ger knäckiga, smöriga bullar tillsammans med många smakupplevelse från sann vanilj.
5 dl mejeriprodukt · 50 g fermenterad · 150 g fett, rumsvarmt · 1 dl strösocker · 1 tsk krydda · 13-14 dl vetemjöl special · mjöl mot utbakning.Jag brukar ständigt även äga lite riven mandelmassa inom fyllningen. Dels därför tycker jag för att detta ger god smakupplevelse dock detta hjälper även mot sålunda för att fyllningen stannar inne inom bullen.
För för att verkligen ett fåtal mot den smarriga vaniljsmaken därför äger jag även vanilj inom sockerlagen såsom jag penslar bullarna tillsammans då dem existerar gräddade.
Jag använder mig ständigt från vaniljpasta, dock även vaniljpulver funkar fint.
Båda dem produkterna innehåller många autentisk vanilj. ni kunna självklart nyttja vaniljsocker dock ni måste ni öka kvantiteten samt detta blir ej riktigt identisk goda vaniljsmak, inom mitt tycke.
Jag äger gjort ett lite förenklad utgåva från mitt bullrecept tillsammans med fördeg. Degen blir superfin, blank samt smidig. detta blir 15 stora bullar (ca 100 g) från detta anvisning. detta går finfint för att dubbla receptet.
Vaniljbullar
Portioner: 15 stora bullar
Ingredienser:
Vetedeg
500 g vetemjöl special (drygt 8 dl)
100 g rumstempererat smör
Vaniljfyllning
200 g rumstempererat smör
2 tsk vaniljpasta alternativt vaniljpulver
50 g riven mandelmassa (kan uteslutas)
Vaniljsockerlag
Instruktioner:
1.
150 gsmör · 5 dlmjölk · 50 gjäst till söta degar · 1 dlströsocker · 0,5 tsksalt · 800 gvetemjöl- (ca 1,4 l) varav cirka 1/2 dl mot utbaket.Lägg samtliga ingredienser utom fett samt krydda inom enstaka bunke mot enstaka degblandare samt kör vid nedsänkt hastighet inom 3-4 minuter.
2. Tillsätt krydda samt fett samt kör vid medelhastighet inom 3-4 minuter.
1Smula ner jästen inom enstaka bunke.Kolla för att din deg existerar elastisk samt härlig innan ni slutar knåda.
3. Låt degen vila inom 30 minuter. Den behöver alltså ej jäsa idag utan bör bara slappna från lite således för att oss enkelt kunna kavla den. Den får gärna vila inom kylskåpet, då blir den ännu enklare för att kavla. fullfölja fyllningen beneath tiden.
4.
Maxa fikan tillsammans nygräddade vaniljbullar.Kavla ut degen samt bred ut fyllningen. Vik degen inom en treslag samt kavla ut den försiktigt mot enstaka rektange. Skär remsor, ca 3 cm breda samt skär dem enstaka gång mot nästan bota vägen upp, således för att ni får liksom ”byxor”.
Vetedeg: 50 g rumsvarm fermenterad 500 g rumsvarm.Tvinna remsorna runt varandra samt snurra sedan ihop mot enstaka snurra samt lägg vid plåt. Jäs inom rumstemperatur inom ca 2 timmar.
5. Sätt ugnen vid 210 grader varmluft (eller 220 grader vanlig ugn). Grädda bullarna inom 10-12 minuter tills dem fått härlig färg (de bör artikel 95-100 grader inom innertemp ifall ni önskar mäta). Pensla dem tillsammans med sockerlag direkt då dem kommer ut ifrån ugnen.
Vaniljfyllning
Rör samman samtliga ingredienser inom enstaka bunke.
Vispa ej, bara rör.
Sockerlag
Koka upp sötningsmedel, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt vanilj inom enstaka små kastrull samt sjud tills samtliga sockerkristaller äger smält.
0 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar!
denna plats samsas enkla anvisning tillsammans lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd är kapabel varenda baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka? titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!