Gulaschsoppa slow cooker recept

Detta inlägg innehåller reklamlänkar mot Bagaren samt Kocken.

Hösten besitter kommit mot Jämtland. älgjakt existerar inom full gång, skogarna existerar att vara berusad eller övermättad från mögelväxt samt trädgården bör höst- samt vinterförberedas.
Snart bör frysarna fyllas från årets älgkött sålunda oss passar vid för att tillaga förra årets bitar såsom existerar kvar, samt detta existerar ej många!

Jag äger varit sugen vid enstaka mustig gulaschsoppa länge för tillfället.

Sedan inledande kyliga vindpusten.

Långkok existerar även bland detta bästa jag vet, samt enstaka crock-pot, alternativt slökokare, drar mindre el än för att utföra ett gryta vid spisen samt maten blir sjukligt mör.

1 kg högrev alternativt grytbitar · 2 gula lökar · 2 vitlök solo alternativt 4 vitlöksklyftor · 2 palsternackor · 2 morötter · 2 potatisar (går att.

Våran ”potta” besitter några kalenderår vid nacken samt detta finns både svindyra samt mer prisvärd varianter utan enstaka massa ytterligare finesser. Med dagens elpriser existerar jag extra lycklig ovan min potta.

En fråga jag får ganska ofta existerar angående jag verkligen använder ”alla” mina köksmaskiner. 

Svaret existerar ja. 
Jag besitter länkat nedan mot Bagaren samt Kocken.

De oss kvar äger kvar samt ofta använder är:
En mixer/blender till smoothies.
En köksassistent på grund av degar, pasta samt köttkvarn.
En matberedare till för att riva rotfrukt, morötter, kål etc.
En vakuumpackare till animalisk föda samt svamp.
En crock-pot på grund av långkok.
En brödrost.
En kaffebryggare.
En vattenkokare.
En elvisp.
En stavmixer.
En saftmaja.
En svamptork.

Nåväl, idag plats detta manuell kraft samt enstaka slökokare, köksmaskinen samt ugnen.

Gulasch
7-800 g grytbitar, oss ägde kvar enstaka bit ytterlår från älg
Salt samt peppar
2 gula lökar
2 vitlökar (klyftor)
1 msk tomatpure
2 msk bearbetat med rök paprika
1 tsk mortlad kummin
1 tsk rostad hel kummin
0,5 tsk cayenne
1 nyligen tillverkad chili, beroende vid hur kraftfull man önskar äga den…
2 lagerblad
3 tärningar mörk oxbuljong
5 dl porter alternativt mörkt öl
1 förpackning krossade tomater
1 l vatten

Smör samt olja för att steka i.

5-6 potatisar inom kuber
1 st skarlakansröd peppar inom kuber

Hacka löken, pressa vitlöken, hacka alternativt rundel chilin, samt mät upp kryddorna.
Skär upp köttet inom lite mindre grytbitar samt ställ åt sidan.
Mät upp vätska inom ett tillbringare alternativt litermått.
Rosta bota kumminfrön inom ett varm, torr panna.
Stek löken inom lite olja samt fett tills den mjuknar samt blir glansig.

Tillsätt kryddorna samt tomatpurén samt stek enstaka stund till. 
Lägg löken inom crock-poten samt skölj ur pannan tillsammans med porter.
Fräs köttet inom rundor vid upphöjd värme tillsammans fett samt olja samt salta samt peppra.

Hacka vitlök samt peppar samt lägg inom slökokaren tillsammans tillsammans med sköljda kikärtor.

Lägg ovan inom pottan allteftersom samt skölj mot slutligen ur pannan tillsammans med porter alternativt vatten.
Tillsätt krossade tomater samt detta sista vattnet.

Låt grytan puttra vid upphöjd samt fullfölja något annat inom fyra, fem timmar. 
När detta existerar ca ett 60 minuter kvar vid grytan förmå ni tärna rotfrukt samt peppar samt låta vandra tillsammans med tills detta existerar uppenbart.

Jag smakar från köttet på grund av för att titta ungefär då detta existerar uppenbart.

Slowcooking: nedsänkt inom 8-9 h alternativt upphöjd inom 6-7 h · Tryckkokare: 45 min vid MEAT/STEW · Gryta vid spis: koka vid svag värme inom 45.

Olika köttbitar tar olika utdragen tidsperiod vid sig för att bli möra samt fina. då detta börjar närma sig lägger jag inom rotfrukt samt paprika.

Förbered focaccian samt låt den jäsa.

Focaccia
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 dl olivolja
1 msk salt
1 msk nigellafrön, alternativt mörk kummin, finns inom dem flesta mellanöstern-affärer, supergott inom bakverk, naan…
2 msk honung
ca 15 dl vetemjöl
Olivolja
Flingsalt
Kryddost inom små kuber
Soltorkade tomater inom små kuber
Gröna oliver inom kuber

Blanda samtliga ingredienser mot degen, förutom vetemjölet, inom enstaka massiv bunke.

600 g nötkött (högrev/grytbitar) · 600 g rotfrukt · 1-2 gula lökar · 1 massiv morot · 1/2 skarlakansröd peppar · 1 vitlöksklyfta · 2 dl dricksvatten · 1.

Rör sålunda för att fermenterad samt honung löser sig ordentligt.
Rör ner vetemjölet samt knåda mot enstaka jämn deg. Jag använder min hushållsassistent liksom får dammas från några gånger per tid, maximalt höst samt vinter då detta lämpar sig för att baka samt laga långkok inomhus.
Låt jäsa övertäckt inom ca 1 timme.
Smörj enstaka långpanna rikligt tillsammans med olivolja samt tryck ut degen således för att den täcker läka långpannan.
Täck ovan degen samt låt jäsa inom ytterligare ca 30 min.

Förvärm ugnen mot 225 grader.
Tryck djupa hål tillsammans fingrarna jämnt ovan degen tillsammans tillsammans med oliver, soltorkade tomater samt kryddost.

Ringla lite olivolja ovan degen samt fördela den jämnt tillsammans med ett brödpensel.

Strö ovan flingsalt.
Grädda inom 225 graders värme inom ca 30 minuter

Låt svalna lite vid galler.

Servera gulaschen tillsammans med smetana, tjock (turkisk alternativt rysk) yoghurt, alternativt creme fraiche, gremolata samt enstaka bit varm focaccia.

Gremolata existerar ett härlig Italiensk blandning från hackad persilja, rivet citronskal (zest) samt hackad vitlök liksom existerar blandat mot en strössel.

1 kg.

Jag pressade inom ett halv citron även får ytterligare syra.

Gremolata
Bladpersilja 
Citronskal plus lite citronjuice
Vitlök

Kombinationen kummin samt bearbetat med rök peppar, tomater samt möra älgbitar tillsammans hetta ifrån chilin samt den mjuka, runda smaken från nybakat bakverk tillsammans med svarta frön, oliver, soltorkade tomater samt kummin inom kryddosten blev nästan magisk.

Hettan ifrån grytan rundas från tillsammans creme fraiche samt syran ifrån gremolatan. Sa jag magiskt?

sålunda jävla gott. ett norrländsk maltdryck mot detta. Paltkoma? Oh yes.

Det allra bästa existerar för att detta blir ovan mot matlådor.

Tärna potatisen samt morötterna samt finhacka lök samt vitlöken.

😉

Ha ett vacker söndag!

Kram,
El