Sveriges bästa burgare recept

Smashburgertrenden inom landet existerar för alltid samt detta finns gott ifall anvisning var ute. Jag tycker för att detta saknas en anvisning vilket redogör allt detaljerat till den vilket verkligen önskar förstå samt ta sin smashburger mot nästa nivå.

Jag bestämde mig därför på grund av för att ta fram en smashed burger anvisning likt visar dig steg till steg hur enkelt detta existerar för att utföra ett sann smashburger hemma tillsammans konsekventa påverkan.

denna plats äger jag spenderat många tidsperiod vid för att testa mig fram på grund av för att producera en anvisning var varenda delar existerar således detaljerat förklarade vilket möjligt.

🍔 Hoppa direkt mot receptet!

🔧 Lär dig allt angående redskapen

🎓 Bli enstaka kunnig vid tekniken

Notera för att detta denna plats existerar en väldigt grundlig anvisning, därför använd snabblänkarna ovan angående ni önskar hoppa mot specifika delar.

I detta på denna plats receptet delar jag tillsammans med mig från varenda mina insikter, ifrån omröstning från animalisk föda samt tillbehör mot dem bästa redskapen samt teknikerna på grund av för att erhålla mot den ultimata smashburgaren.

---

Smashed burger redskap - Välj riktig utrustning!

Vi bör strax vandra igenom receptet, dock innan dess därför att föreslå eller råda något jag för att ni kikar vid listan nedan var jag redogör vilka redskap liksom existerar utmärkt för att äga samt varför, samt vilka alternativ liksom finns.

ifall ni redan besitter köpt en smashed burger kit samt bekantat dig tillsammans redskapen därför förmå ni givetvis hoppa ovan den denna plats delen.

Stekbord tillsammans handtag

Om ni planerar för att utföra smash burgers mot fler personer än dig egen, därför tycker jag för att detta existerar vettigt för att äga en gediget stekbord. Då får ni lokal tillsammans med fyra burgare vid ett gång (eller fler angående ni äger större stekbord).

Ett välgjort stekstål tål upphöjd värme samt fungerar vid varenda sorters spishällar, matlagningsutrustning, samt öppen flamma.

detta går dessutom för att nyttja mot annat än burgare, såsom pizza samt brödbak. Handtagen underlättar då ni bör lyfta detta tunga stekbordet ifrån hällen.

Som alternativ kunna ni nyttja dig från enstaka stekpanna inom gjutjärn, dock rostfritt stål fungerar även. detta lämpar sig utmärkt ifall ni enbart bör smasha burgare mot dig egen, eftersom detta ej ryms mer än numeriskt värde smashburgare även inom större pannor.

Använd inte någonsin non-stick till smashburgers.

Dessa tål ej upphöjd värme samt bildar ingen krispig yta vid köttet.

Stekspade alternativt skrapa

En betydelsefull sektion inom smashburgerprocessen existerar stekytan vid pucken.

4 cheddarost, feta skivor · 4 hamburgerbröd, från briochetyp · fett, smält.

på grund av för att verkligen erhålla mot den behövs detta för att ni likt ovan nämnt ej använder non-stick, dock även för att ni äger en redskap såsom hjälper dig för att skrapa loss burgaren ifrån ditt stekbord. Den kommer nämligen för att fastna, dock detta existerar detta oss önskar. Då bildas detta ett krispig stekyta tackar vare maillardeffekten.

Även ifall oss önskar för att smashburgaren bör fastna inom stekbordet, således önskar oss ej för att den fina stekytan stannar kvar då oss lyfter pucken.

på grund av för att undvika detta behöver oss – tillsammans med hjälp från t.ex. enstaka stekspade – skrapa beneath köttet på grund av för att erhålla tillsammans bota ytan då den lyfts upp ifrån stekstålet alternativt pannan.

Om ni existerar van nära nonstick-pannor förmå detta kännas obekvämt samt onaturligt för att skrapa loss föda, dock jag är kapabel försäkra dig ifall för att en stekbord inom kolstål existerar gjort på grund av för att tåla detta.

Likaså gjutjärn samt stålpannor.

Smashjärn

Det finns flera sätt för att smasha burgare vid. Jag förmå tycka för att detta existerar särskilt smidigt för att nyttja en smashjärn. Dessa äger enstaka slät undersida samt tillräckligt tillsammans med vikt på grund av för att underlätta smashandet. ni är kapabel även nyttja dig från ett kastrull, dock titta då mot för att undersidan existerar ren samt lite inoljad, alternativt för att ni äger enstaka bit bakplåtspapper vid burgaren innan ni pressar ned, därför för att ej köttfärsen fastnar vid kastrullen.

När ni bör utföra smashed burgers gäller detta för att pressa mot ordentligt, jämnt, samt bota vägen ner.

Då hjälper den ytterligare vikten likt en smashburger järn besitter. angående ni äger ett större samt grövre stekspade således fungerar detta även, dock då kunna detta artikel god för att äga handskydd samt något för att pressa ned vid ovansidan från stekspaden. vid sålunda vis får ni mer kraft samt undviker samtidigt varmt fettstänk vid händerna.

Smältkupol

Inget får osten vid din smashburger för att smälta såsom enstaka smältkupol.

detta existerar visserligen en redskap vilket går för att leva utan, dock tillför samtidigt detta lilla ytterligare till för att erhålla mot enstaka perfekt burgare. således snart ni äger vänt din smashburgare vid stekbordet således lägger ni vid osten samt smältkupan ovanpå. Jag att föreslå eller råda något ett smältkupol vid ø12 cm till vanliga 90 gram cheeseburgare.

Vill ni för att osten bör smälta ännu snabbare således hjälper detta för att droppa lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig bredvid burgaren innan ni lägger ovan smältkupan.

Då bildas detta mer ånga vilket får osten för att smälta vid några sekunder. ett smältkupol vid ø20 cm underlättar detta.

Det går även utmärkt för att nyttja smältkupan vilket ett serveringskupol till varenda tänkbara mindre maträtter.

Infraröd termometer

Vill ni utföra detta därför enkelt likt möjligt på grund av dig därför existerar enstaka digital infraröd febermätare riktig verktyg.

tillsammans med den denna plats typen från febermätare kunna ni vid ett tredjedels kort tid mäta temperaturen vid ett yta bara genom för att peka samt klicka – lasern sköter resten.

Så varför bör ni äga ett mot dina smashburgers?

Hemmagjord snabbmatsrätt existerar den allra godaste burgaren – samt ni utför den egen från nötfärs!

Genom för att titta detaljerad vilken temperatur som stekbordet har sålunda får ni reda vid då detta existerar dags för att smasha, samtidigt såsom ni ser mot för att stekbordet håller temperaturen genom all matlagningsprocessen. Notera för att ett IR-termometer ej existerar en måste, dock detta existerar en verktyg såsom allmänt existerar utmärkt för att äga tillsammans flera användningsområden.

All utrustning ni behöver inom en paket

Jag äger tagit fram tre olika kit till smashburgers.

detta vilket skiljer dem åt existerar storleken vid stekbordet. Klicka dig vidare nedan, välj riktig kit till dig samt börja smasha burgare hemma!

Här hittar ni våra populära smashburger kit.

Recept - sålunda fullfölja ni perfekta burgaren hemma

När ni väl äger fått tag vid riktig smashburger redskap sålunda existerar detta enkelt för att utföra god burgare hemma. på grund av för att detta bör bli således gott likt möjligt finns detta dock flera faktorer för att äga inom åtanke, var några från dem existerar viktigare än andra, samt en par existerar helt väsentliga.

Givetvis kommer jag för att vandra igenom noggrann varenda komponent således för att ni ej förlorar något.

på denna plats får ni reda vid allt ni behöver känna till ifall varenda moment, hur viktigt detta existerar till helheten, samt varför. Målet existerar för att ni bör bli självsäker nog för att behärska utföra den perfekta smashburgaren inom framtiden genom för att förstå vilket likt utför dem sålunda goda.

• Värme - upphöjd värme, ständigt.

  detta existerar en måste då ni bör smasha burgare. Den höga värmen behövs till för att sätta igång maillardeffekten, vilket frambringar den krispiga ytan oss önskar åt. detta existerar även därför jag att föreslå eller råda något en flaska såsom tål den höga temperaturen.
  
  Vilken temperatur detaljerad bör man äga på grund av smashed burgers? Ungefär 300 - 320 °C rekommenderas, till detta behöver likt sagt existera riktigt varmt.

  mot skillnad ifrån matlagningsapparat existerar detta ej lika enkel för att hålla koll vid temperaturen inom ett gjutjärnspanna alternativt vid en stekbord, samt detta existerar då enstaka infraröd termometer blir extra användbar. Läs mer ifall verktyget ovan.
  
  

• StorlekJag tycker för att 80-90 g existerar lagom, dock högsta 100 g. Burgaren bör helst sticka ut högst 1 cm utanför brödet, således ni förmå behöva justera storleken vid puckarna beroende vid vilket bakverk ni äger.

  
  
  En köksvåg fungerar utmärkt till för att ett fåtal mot enstaka konsekvent vikt, dock efter en tag klarar ni detta säkert tillsammans med ögonmått. Misstaget flera fullfölja existerar för att dem besitter på grund av många köttfärs samt ej pressar ned detta tillräckligt, vilket leder mot till tjocka smashburgare.
  
  

• Kött - detta denna plats existerar den viktigaste komponenten inom burgaren.

  Fetthalten inom kombination tillsammans standard från animalisk föda avgör hur utmärkt slutresultatet blir. angående ni äger på grund av nedsänkt fetthalt således blir din smashburgare torr samt smaklös. Köttet bör även spela huvudrollen - sikta vid utmärkt standard på grund av förbättrad resultat.
  
  Fetthalten bör helst ligga ner vid 20-30%. Jag förmå därför rekommendera för att besöka ett kötthandlare samt be dem ifall deras bästa nötfärs mot burgare, alternativt för att dem maler ner köttet åt dig vid område.

  inom huvudstaden handlar jag oftast ifrån Kötthallen, samt dem existerar även tillgängliga online.
  
  Du kunna även mala ditt animalisk föda hemma inom enstaka mölla.

  4 skivor svarta sara · 4 skivor cheddarost, ekologisk · 16 skivor saltgurka · 80 g talgkaramelliserad lök, titta nedan · Rostad lök · 120 ml tryffelaioli.
• 

ett vanlig dock stadig blandning existerar högrev samt oxbringa. Utöver detta kan du blanda inom andra specifikation likt förhöjer smaken samt ökar fetthalten, såsom entrecôte. detta går även utmärkt för att tillsätta talg samt bacon.



• Bröd - Sveriges matbutiker existerar ej ständigt jättebra då detta kommer mot hamburgerbröd. dem vanligaste alternativen existerar ofta torra samt saknar struktur, vilket utför för att dem faller isär nära användning.
  
  Här kunna jag istället tipsa ifall numeriskt värde specifika varor.

  detta helt bästa valet inom dagsläget existerar Martin’s Potato Rolls, såsom nyligen landat inom landet. dem äger ett klassisk smakupplevelse samt utmärkt struktur.
  
  Även Garant American Style Soft Bun tillsammans sesamfrön alternativt Brioche Hamburgerbröd fungerar utmärkt.

• 

detta går givetvis även utmärkt för att baka eget, exempelvis ett potato bun alternativt briochebröd. Kom minnas för att ständigt rosta/steka brödet inom fett på grund av för att producera enstaka barriär mot fukt, samtidigt såsom ni förhöjer smaken. Ta fram smöret inom god period sålunda för att detta blir enklare för att bre.


• Ost - Tricket existerar för att osten bör äga utmärkt smältegenskaper.

  ett klassisk amerikansk cheddar möjligen avskräcker vissa, dock detta existerar vilket dem bästa burgarställena inom världen använder sig av.
  
  Jag föredrar hamburgerostarna ifrån Väddö Gårdsmejeri, dock även ICAs cheddarost fungerar. Alternativt en storpack burgarost ifrån grossister såsom Martin & Servera alternativt Shake Shack vid nätet.
  
  Vissa möjligen föredrar mer smakförmåga, samt då finns detta även hyfsat god hamburgerost på grund av detta syftet eller målet, t.ex.

  ifrån Castello. Då existerar detta särskilt god för att äga ett smältkupa mot hands, eftersom lagrade ostar ej smälter utmärkt vid personlig hand.
  
  

• Tillbehör - Less fryst vatten more, brukar jag yttra. denna plats väljer ni givetvis egen vad ni önskar äga vid din smashburger, dock bäst blir detta då detta ännu går för att uppleva smaken från köttet. dressing, ketchup, amerikansk citrongul senap (French’s Yellow Mustard), lök, pickles existerar standard.
  
  Det existerar helt upp mot dig vad ni önskar äga vid.

  då ni väl fått in tekniken sålunda är kapabel ni börja variera tillbehören. ifall ni däremot spenderat lite ytterligare vid fint animalisk föda därför existerar detta vettigt för att ej äga vid alltför mycket.
  
  Jag tycker ofta för att jag ser anvisning vid nätet vilket äger vid alldeles på grund av många toppings vid burgaren, vilket utför den sålunda massiv samt upphöjd för att den enbart är kapabel ätas tillsammans skärverktyg samt bestick - samt då har något verkligen gått snett.
  
  

Förslag vid tillbehör mot smashed burger

Som ovan nämnt bör ni ej äga alltför många tillbehör, utan istället låta köttsmaken träda fram.

tillsammans med detta sagt så finns detta enstaka mängd olika tillbehör ni kunna nå toppen burgaren tillsammans med. denna plats existerar några modell vid tillbehör ni kunna äga vid din smashed burger:

• BBQ-sås
• Chilimajonnäs
• Bacon
• Stekt ägg
• Salladsblad (t.ex. roman)
• Jalapeños
• Grillad ananasskiva
• Ruccola
• Babyspenatblad
• Picklad rödlök

Jag att föreslå eller råda något för att ej lägga på mer än 1-2 toppings utöver såserna samt osten, då detta resulterar i att smashburgaren blir till massiv, svåräten samt kladdig.

Dessutom faller den enklare isär, samt smakerna blir till diffusa. informera gärna vilka tillbehör ni gillar för att äga vid dina smashburgare!

↓

"); popup.document.head.insertAdjacentHTML('beforeend', ""); popup.document.body.innerHTML = content.innerHTML; setTimeout(() => { popup.print(); setTimeout(() => { popup.close(); }); }, 700); };