bulksaw.pages.dev

Godaste kräftsoppa recept

  • godaste kräftsoppa recept

    • Lyxig soppa från kräftskal, kräftstjärtar samt vitt vin

    Gör enstaka lyxig soppa från kräftskal likt blivit över. Ta mot artikel på skalen direkt efter för att ni ätit samt kylapparat in alternativt lägg inom kylen. Kräftskalen vilket är att vara berusad eller övermättad tillsammans med smakförmåga kunna sedan användas mot för att göra ett mustig kräftfond liksom ni kunna äga liksom bas mot ett riktigt god kräftsoppa.

    Ingredienser

    4 pers.

    • ca 1 liter kräftskal samt ett flaska skalade kräftstjärtar inom team (motsv.

      ca 1 liter kräftskal samt enstaka flaska skalade kräftstjärtar inom team (motsv.
    • ca 1 liter kräftskal samt enstaka flaska skalade kräftstjärtar inom team (motsv.

      • ca 16 kokta kräftor)

    • 1/2 citrongul lök
    • 1 klyfta vitlök
    • 2 msk olivolja
    • 1 msk smör
    • 1 msk tomatpuré
    • 3 msk vetemjöl
    • 1 dl vitt vin
    • 1 liter fiskbuljong
    • 5 cl torr sherry alternativt 2 msk konjak
    • 1,5 krm cayennepeppar
    • 2,5 dl grädde
    • ca 2 krm salt
    • 1 krm vitpeppar
    • 2 msk hackad gräslök mot garnering (valfritt)
    • 4 kvistar krondill mot garnering (valfritt)

    Tillagning

    Gör så här

    1. Lägg kräftskalen inom enstaka massiv kastrull.
    2. Skala samt hacka lök samt vitlök.
    3. Fräs kräftskalen tillsammans med lök samt vitlök inom olivolja samt smör inom några minuter.

      Rör ifall då samt då.

    4. Tillsätt tomatpuré samt fräs någon 60 sekunder till.
    5. Tillsätt mjöl samt rör om.
    6. Tillsätt vitt alkoholhaltig, fiskbuljong, sherry alternativt konjak samt cayennepeppar.
    7. Sjud kräftskalen inom ca 15 minuter. önskar ni få ut lite mer smakupplevelse, krossa dem gärna lite tillsammans med ett slev.
    8. Sila från kräftfonden samt låt den koka ner på medelvärme inom 10 minuter till
    9. Tillsätt grädden samt koka upp.
    10. Smaka från kräftsoppan tillsammans krydda samt vitpeppar.
    11. Till hit kunna ni förbereda samt förvara inom kylen inför servering.
    12. Mixa gärna soppan innan servering tillsammans ett mixerstav så för att den blir skummig samt fin.
    13. Lägg kurera alternativt hackade kräftstjärtar inom mitten på tallriken samt slå soppan runt.
    14. Garnera tillsammans med hackad gräslök, krondill samt möjligen någon kräftklo.
    15. Och såklart – servera kräftsoppan tillsammans med en gott rostat bröd till.
    Dela recept:Skriv ut recept:

    2 st morötter, stora · 2 msk smör · 2 msk vetemjöl · 1 l vatten eller kräftlag · 3 msk fiskfond kan hoppas över om du använder.
  • 2 st morötter, stora · 2 msk smör · 2 msk vetemjöl · 1 l vatten eller kräftlag · 3 msk fiskfond kan hoppas över om du använder.