Svensk maträtt
Svensk föda samt svenska traditioner inom köket!
Köttbullar tillsammans rotfrukt samt lingon.Igår började oss prata angående våra klassiska svenska maträtter samt insåg för att detta finns massor liksom existerar typiskt svenskt. sålunda idag blir detta en frosseri inom svenska husmanskost samt svenska delikatesser. Vilka maträtter gillar du? Vilka brukar ni äta? Vilka åt ni vilket barn?
Svensk föda samt svenska maträtter
När man pratar angående svensk föda känns detta ibland likt för att flera tänker vid den liksom ”tråkig” samt ”smaklös”.
dock existerar detta verkligen sant? Husmanskosten existerar möjligen lite stabbig, dock är kapabel äga goda smaker från grädde, dill, mörk vinbärsgelé, äpple, ansjovis alternativt senap. oss besitter även flera delikatesser inom detta svenska köket liksom gös samt sötvattensfisk, kräftor, smögenräkor, sikrom, löjrom, älg, rådjur, kantareller, Västerbottenost, hjortron, hallon samt blåbär.
alternativt vilket sägs angående godsaker såsom gravad lax, Skagenröra alternativt smörgåstårta?
Svensk föda inom olika regioner
Sverige existerar vilket vän en avlångt nation samt mattraditionerna skiljer sig ifrån enstaka ställe mot enstaka ytterligare. Idag möjligen skillnaderna existerar mindre än förr (vi äter varenda pizza samt kebab), dock detta finns ändå historiska skillnader.
Jag (Helena) växte upp inom Skåne samt var åt oss mer fläskfärs än nötfärs, samt detta fanns både svartsoppa samt spettekaka. andra modell existerar den öländska potatiskakan lufsa, den värmländska specialiteten kolbollar samt Norrlands tjälknöl. ni besitter säkert flera fler exempel!
Svensk föda genom historien
Att den svenska maten ser ut likt den utför beror förstås vid flera olika händelser genom historien.
Potatisen känns ju idag likt ett självklar ingrediens inom kosten, dock därför äger detta ej ständigt varit. samt tvärtemot vad ni möjligen tror sålunda plats detta ej Jonas Alströmer likt tog in potatisen inom landet (även ifall han marknadsförde den). Olaus Rudbeck började kultivera rotfrukt inom Uppsala redan kalenderår 1655, samt Eva Ekeblad dem la Gardie (1724-86) bidrog mot för att föra in rotfrukten inom den svenska kosthushållningen.
Lingon inom svensk mat
När man läser vid angående svensk föda inser man för att detta finns lingon inom nästan allting samt detta finns ett anledning.
Runt förra sekelskiftet plockades samt exporterades runt 10 000 ton lingon per kalenderår, samt bären omsatte många valuta. Detta ledde mot hot ifall inskränkta rättigheter, demonstrationer samt slutligen allemansrätten.
Svensk föda vid morgonen: frukost
Svensk morgonmål då? varenda besitter nog olika matvanor vid morgonen (och enstaka sektion äter ingenting alls), dock ifall man tänker vid vad likt existerar ett typisk svensk morgonmål tänker inom samtliga fall jag vid ett lite mer rustik, samt mindre söt måltid.
möjligen havregrynsgröt alternativt enstaka grov smörgås tillsammans mejeriprodukt, leverpastej, korv alternativt hönsägg samt Kalles kaviar.
Husmanskost samt ytterligare svensk mat
Idag existerar flera stressade samt detta lagas ofta sånt såsom korv, fiskpinnar, tacos samt pasta tillsammans med ketchup. dock den svenska husmanskosten lever även kvar! Vissa maträtter existerar ännu vanliga, medan andra möjligen existerar mindre vanliga idag.
oss äger planta upp tillsammans med vissa från dem, samt andra besitter oss brukat förtära vid lunchrestaurang emellanåt. Lunchrestaurangerna existerar ju faktiskt ganska utmärkt vid för att hålla liv inom dem svenska gammal rätterna.
Köttbullar tillsammans med potatismos samt lingon existerar ett klassisk svensk maträtt Surströmming – ett svensk maträtt liksom svenskar gärna undviker.Vilka från nästa rätter gillar ni samt vilka brukar ni laga?
1. Inlagd sill
Inlagd sill existerar ett svensk klassiker, liksom härstammar ifrån den period då man behövde konservera maten vid olika sätt. Förr åts sill ganska ofta, dock idag existerar detta flera likt endast öppnar sillburkar vid dem tre högtider då sillen nästan existerar en måste: julen, högtidlig vecka före påsk samt sommarsolstånd.
2. Stekt liten fisk tillsammans med potatismos
En ytterligare fiskklassiker inom svenska bostad besitter beneath utdragen period varit stekt liten fisk tillsammans med potatismos.
Idag existerar detta möjligen vanligare för att man ser den denna plats rätten vid lunchrestauranger, ofta serverad tillsammans ärtor samt möjligen lingon.
3. Köttbullar tillsammans rotfrukt samt lingon
Köttbullar räknas ibland likt den allra svenskaste från svenska rätter, samt vid utlandsresor äger oss ibland fått frågan ”Vad existerar hemligheten tillsammans med svenska köttbullar?”.
Då svarar oss ”lingon”. Köttbullar existerar ju vanliga inom flera länders matrum, dock för att servera dem tillsammans med rotfrukt, gräddsås samt lingon får anses svenskt.
4. Ärtsoppa tillsammans med pannkakor
Enligt traditionen bör detta ätas ärtsoppa tillsammans med pannkakor varenda torsdag, samt ett sektion lunchrestauranger äger varit god vid för att hålla traditionen nära liv.
Anledningen mot traditionen existerar för att fredagen plats medeltidens katolska fastedag, samt för att man ville förtära upp sig inför den. Vissa anser för att man även bör servera varm punsch mot ärtsoppan, möjligen flaggpunsch. Detta existerar svensk mat!
5. Kåldolmar
Kåldolmar är enstaka försvenskning från den mer internationella rätten vinbladsdomar, liksom man är kapabel hitta både söderut samt österut.
då man fullfölja svenska kåldolmar använder man vitkål samt man steker ofta dolmarna inom sirap. till klassisk svensk smakupplevelse erbjuds mat eller dryck dem förstås tillsammans … kokt rotfrukt samt lingon.
Palt alternativt kroppkakor.6. Renskavsgryta
Renskavsgryta alternativt viltskavsgryta existerar traditionell svensk föda ifrån norra landet likt mot modell kunna smaksättas tillsammans messmör samt kantareller. Rätten kunna gärna erbjuds mat eller dryck tillsammans potatismos samt, just detta, lingon.
7. Palt alternativt kroppkakor
Palt samt kroppkakor kunna sägas existera numeriskt värde varianter från identisk maträtt.
Ärtsoppa tillsammans pannkakor.Palt görs bland annat inom Norrland medan kroppkakor fullfölja vid Öland samt andra delar från södra land. Recepten skiljer, dock båda varianterna fylls ofta tillsammans med fläsk.
Stekt liten fisk tillsammans med potatismos.Glöm ej för att servera tillsammans med lingon!
8. Raggmunk tillsammans fläsk samt lingon
Raggmunk tillagas genom för att man blandar riven rotfrukt tillsammans mjöl, mejeriprodukt samt vanligtvis för fortplantning hos djur. Man formar sedan plättar liksom man steker samt serverar tillsammans fläsk samt, förstås, lingon. Raggmunk existerar på grund av övrigt landskap landskapsrätt.
9. Fläskpannkaka
Fläskpannkaka existerar enstaka tjock pannkaka likt görs inom ugnen. Maträtten innehåller förutom hönsägg, mejeriprodukt samt vetemjöl även fläsk. Ofta serverar man tillsammans lingonsylt såsom tillbehör.
10. Falukorv tillsammans med stuvade makaroner
Falukorven existerar enstaka namnskyddad svensk korv som innehåller animalisk föda, fett, potatismjöl, lök, krydda samt kryddor.
Korven nyttja inom flera olika maträtter samt förmå ätas tillsammans olika tillbehör, samt enstaka från klassikerna existerar för att förtära den tillsammans tillsammans med stuvade makaroner.
11. Bruna frön från växter ofta använda som mat tillsammans fläsk
Bruna frön från växter ofta använda som mat tillsammans med fläsk existerar klassisk svensk vardagsmat.
Rätten får enstaka speciell karakteristisk smakförmåga genom smaksättning tillsammans med sirap samt ättika. Antingen lagar man egen alternativt således köper man färdigt inom affären.
12. Surströmming
Suströmming existerar ett vattendelare, enstaka korrekt likt man antingen älskar alternativt hatar. Surströmmingen existerar ett specialitet inom framför allt norra land samt luktar många starkt då man öppnar burken.
kunna mot modell ätas tillsammans mjukt alternativt hårt tunnbröd samt olika tillbehör såsom mandelpotatis samt gräddfil.
13. Rimmad lax tillsammans med dillstuvad potatis
Rimning är enstaka gammal konserveringsmetod som innebär för att man saltar, samt eventuellt även sockrar, animalisk föda alternativt vattendjur sålunda för att detta håller till förvaring.
Rimmad lax erbjuds mat eller dryck gärna tillsammans med dillstuvad potatis.
14. Blodpudding tillsammans lingon
Blodpudding existerar ett korrekt liksom både älskas samt avskys. Faktum existerar för att blodpudding (eller blodkorv vilket rätten kallas inom vissa delar från landet) ofta existerar omtyckt från unge. då dem sedan blir lite äldre samt inser för att maträtten existerar gjord vid grisblod existerar detta ett sektion vilket blir tveksamma.
Blodpudding kunna mot modell erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans lingon.
15. Kalops tillsammans kokt rotfrukt samt inlagda rödbetor
Kalops existerar enstaka traditionell köttgryta likt passar god vid hösten alternativt vintern.
Raggmunk tillsammans fläsk samt lingon.Grytan existerar smaksatt tillsammans med svenska smaker samt erbjuds mat eller dryck gärna tillsammans kokt rotfrukt samt inlagda röda betor.
16. Pyttipanna
Pyttipanna existerar enstaka klassiker såsom handlar ifall för att ta vad man haver inom kylskåpet, hacka samt steka tillsammans. Grunden existerar rotfrukt samt lök samt sedan är kapabel man lägga mot animalisk föda, mot modell nötkött, fläskkött alternativt korv.
Traditionellt erbjuds mat eller dryck rätten tillsammans stekt vanligtvis för fortplantning hos djur samt inlagda rödbetor.
17. Pannbiff tillsammans löksås
Pannbiff tillsammans löksås fanns länge enstaka klassisk korrekt både hemma samt vid restauranger. Rätten lagas förstås ännu, dock idag besitter löksåsen fått konkurrens samt pannbiff erbjuds mat eller dryck tillsammans flera olika tillbehör samt såser.
18. Rotmos samt fläsklägg
Rotmos existerar ett maträtt likt består från passerad kålrot, rotfrukt, morot samt ibland även palsternacka. Moset är kapabel erbjuds mat eller dryck tillsammans olika tillbehör, exempelvis fläsklägg.
19. Isterband tillsammans med kokt potatis
Isterband existerar ett lättrökt samt grovkornig korv, vilket ofta äger ett syrlig smakupplevelse.
maximalt kända existerar möjligen småländska isterband. Maträtten är kapabel erbjuds mat eller dryck tillsammans persiljestuvad rotfrukt samt inlagda rödbetor.
20. Stekt fläsk tillsammans med löksås
Stekt fläsk tillsammans med löksås existerar traditionell svensk föda vilket man brukat förtära mot vardags. Fläsket erbjuds mat eller dryck tillsammans kokt rotfrukt samt ett löksås likt existerar både krydda samt söt.
21.
Janssons frestelse
Janssons frestelse är ett svensk gratäng liksom görs vid rotfrukt, lök samt ansjovis (skarpsill). Maträtten finns beskriven ifrån kalenderår 1928 samt fick sitt namn efter ett spelfilm tillsammans med titeln ”Janssons frestelse”.
22. Biff Rydberg
Biff Rydberg, eller Biff à la Rydberg liksom rätten även kunna kallas, existerar enstaka lyxig variant av pyttipanna.
Köttet utgörs från oxfilé samt ingredienserna existerar vanligtvis skurna inom något större bitar. Rätten erbjuds mat eller dryck oftast tillsammans tillsammans med rå äggula samt hackad persilja.
23. Wallenbergare
Wallenbergare existerar enstaka lite exklusivare variant från pannbiff. Färsen görs vid finmalet kalvkött samt rätten erbjuds mat eller dryck tillsammans potatismos, ärtor samt lingon.
Rätten anses äga fått sin namn efter bankmannen Marcus Wallenbergs fru Amalia, vars far fanns doktor samt kokboksförfattare.
24. Tjälknöl alternativt älgstek
Tjälknöl existerar enstaka ifrån start norrländsk maträtt vilket består från djupfryst animalisk föda, oftast älgkött, likt ugnsteks vid nedsänkt värme. Älg, vilket existerar typiskt svensk föda, förmå förstås även lagas vid flera sätt.
mot modell är kapabel man laga ett älgstek.
25. Gös tillsammans med kantareller
Gös existerar enstaka vattenlevande djur såsom traditionellt äger fiskats vid flera ställen inom landet. Fisken är kapabel erbjuds mat eller dryck vid flera olika sätt, dock smakar mot modell många gott tillsammans tillsammans med kantareller.
Mer svensk föda samt flera sedvänja rätter
Det finns förstås ännu mer typiskt svensk föda samt traditionell svenska rätter.
Några fler rätter likt oss pratat angående är: kött med dill, köttfärslimpa, korv stroganoff, prinskorv, sjömansbiff, skoverktygslåda, lapskojs, köttsoppa, kålpudding, njure, lever, laxpudding, bearbetat med rök makrill, bearbetat med rök sötvattensfisk, sotare (små läka strömmingar vilket steks hårt inom torr panna), ängamat samt lutfisk.
Svensk föda vid högtider
Vad äter oss beneath våra högtider då?
möjligen existerar detta då likt oss äter mer traditionell svensk föda än någonsin! beneath julen, högtidlig vecka före påsk samt sommarsolstånd äter oss smörgåsbord, såsom verkligen existerar ett nationell tradition. Innehållet skiljer lite mellan högtiderna, dock många existerar samma:
- Inlagd sill, sillsallad, ansjovis samt strömming
- Gravad, bearbetat med rök samt inkokt lax
- Janssons frestelse
- Ägghalvor
- Julskinka, köttbullar, prinskorv samt revbensspjäll
- Paté samt leverpastej
- Rödbetssallad, rotfrukt, rödkål samt brysselkål
- Vörtbröd samt ost
- Lutfisk
- Risgrynsgröt samt ris á la Malta
- Julmust alternativt påskmust
En ytterligare betydande svensk festlighet existerar ju kräftskivan inom augusti, då oss framför allt frossar inom kräftor, dock möjligen även får inom oss bakverk, mejeriprodukt, västerbottenostpaj alternativt räkor.
Svensk mat: efterrätter
Vi äger förstås även flera traditionell efterrätter inom land.
oss äger läst angående kalvdans, vilket existerar ett efterrätt gjord från råmjölk ifrån kon efter kalvningen. Själva besitter oss vuxit upp tillsammans med efterrätter liksom pannkakor, våfflor tillsammans med sylt samt grädde, chokladpudding, nyponsoppa (kanske tillsammans mandelbiskvier), rabarberkräm, puré av äpplen samt inlagda päron alternativt persikor tillsammans mejeriprodukt alternativt glass.
alternativt möjligen enstaka jordgubbstårta då detta existerar fest!
Svensk mat: bakverk
Svenska bakverk då? Jo, även denna plats finns traditioner. oss tänker vid sånt såsom kanelbullar, pepparkakor, lussekatter, semlor samt småsaker.
Svensk föda – landskapsrätter
Här visar upp oss svensk föda inom form eller gestalt från landskapsrätter ifrån samtliga 25 landskap inom landet.
varenda landskap besitter fler än ett rätt.
- Lappland: Ugnstekta ripbröst tillsammans med mörk vinbärssås, selleripuré samt små paltpotatisar; Souvas Pirko alternativt Renskavsgryta tillsammans kryddiga hjortron.
- Norrbotten: Kokt rimmad älgbringa tillsammans pepparrotsås samt pressgurka; Pitepalt alternativt Driva vid frusen älv.
- Västerbotten: Älgwallenbergare tillsammans med västerbottnisk potatiskaka samt syltade kantareller; Västerbottenspaj alternativt Paltmuffins tillsammans med lyxiga tillbehör.
- Jämtland: Bouillabaisse vid röding tillsammans syrade rotfrukter, serverat tillsammans getostfilbunke inom tunnbrödskåsa; Älgstek tillsammans med murklor; Jämtländsk viltgulasch alternativt Älggryta.
- Ångermanland: Örtmarinerad Skeppsmalen lax tillsammans med makalös fruktsås; Surströmmingsklämma alternativt fiskgratäng tillsammans med surströmming.
- Medelpad: Harsadel tillsammans med rotfrukt samt Karl Johansvamppuré; rårörda porstranbär samt enbärssås alternativt Tjälknöl, Harbiffar tillsammans med svampsås.
- Härjedalen: Ugnstekt örtfylld fjällröding tillsammans med flötgröt samt ragu vid toppmurklor, sparris samt svartrot; Röding tillsammans med flötgröt Mandelpotatisvåffla tillsammans siksallad alternativt Stekt röding.
- Hälsingland: Älgfärsjärpar tillsammans pärgröt, fläsk, korngryn tillsammans rotsaker; Hälsingeostkaka alternativt Hälsinge Hamboni.
- Gästrikland: Senapsgratinerad liten fisk, grynkaka, tunnbrödsstips tillsammans lingonchutney; Sotare tillsammans med färskpotatis alternativt Skogsströmming tillsammans potatispuré.
- Dalarna: Älgfärsbiffar tillsammans med örtstuvad majrova, lingon samt kantareller vid stomptallrik; potatisrätt tillsammans med fläsk alternativt Dalafilé tillsammans med äppelportvinssås.
- Värmland: Inbakad älgfärsbiff tillsammans trattkantareller samt potatiskaka; Nävgröt tillsammans med fläsk samt lingon alternativt Skrädmjölsraggmunk tillsammans med älgpytt.
- Uppland: Uppländsk husmanskost; Ångbåtsbiff alternativt mälargös tillsammans bondbönor samt Upplandskrubbskrisp.
- Västmanland: Halstrad lättgravad gösfilé på skogssvamp samt gurktagliatelle med pepparrotscrèmefraiche; tomatvinägrett alternativt Tjälknöl på rådjur med potatisgratäng à la bredsjö.
- Närke: Cajsa Wargs Hjälmargös tillsammans med trattkantareller, bacon samt gräslökssås; skoverktygslåda alternativt Stormaktslåda.
- Södermanland: Stekt pomerans– samt nejlikeinlagd liten fisk tillsammans kumminkryddat knäckebröd; Sorundatårta alternativt Helstekt strutsbiff tillsammans med rotfrukter Korngryn tillsammans stekt fläsk samt lingonsylt.
- Dalsland: Gäddfärsbiffar tillsammans med örtgräddfilsås; morotssoppa tillsammans med laxspett alternativt äppelpaj ifrån Åmål.
- Östergötland: Raggmunk tillsammans med lingon; Östgötsk grönärtsoppa med nässelbröd alternativt Laxdolmar tillsammans ärtvinägrett.
- Västergötland: Grynkorv tillsammans stuvade bönor; Fläskfilé med kantarell och kålrabbisås eller Älgfilé tillsammans med kanel samt svartvinbärsås samt rotfruktskaka.
- Bohuslän: Makrillsoppa; äggost alternativt halstrad makrill tillsammans med nässelröra.
- Gotland: inlagd lammstek tillsammans säsongens grönsaker; Saffranspannkaka alternativt Chilisaffranspannkaka tillsammans vårlig primörsa.
- Öland: Laxkroppkakor tillsammans dillgrädde; Öländska kroppkakor alternativt Bakad pumpa tillsammans pistaschvinägrett, fårfiol samt getost.
- Småland: Ostgratinerad gösfilé tillsammans med potatismos; Småländsk ostkaka alternativt Honungsglaserad vildsvinsstek, Isterband.
Ostkaka.
- Blekinge: Ålsoppa; Sjömansbiff alternativt Senapsmarinerad sill tillsammans potatissallad.
- Halland: Cheddarbakad Halmstadslax tillsammans pepparkokta rotfrukter samt dillsky; Långkål tillsammans skinka alternativt Laxinlindad torskrygg tillsammans med grönkålstimbal.
- Skåne: Brännesnuda; skånsk pannkaka alternativt Långbakad grissida tillsammans morotspuré.
Mer svensk föda samt svenska maträtter – vilka existerar dina erfarenheter?
Vilka existerar dina erfarenheter från svensk mat?
Gillar ni husmanskost? besitter ni några favoriter? alternativt förmå ni möjligen informera angående några klassiker såsom oss missat?