Recept majonnäs utan rapsolja

Normalt utför man dressing vid rapsolja, dock jag tog upp tveksamheter kring rapsoljan bl.a. inom podcastavsnittet ifall fett

Ett perfekt sätt för att utföra dressing vid angående man ändå önskar äga inom sig nyttigt kokosfett (lyssna vid varför bl.a. inom segment 32) existerar i enlighet med dem denna plats recepten.

Blanda ihop äggula, senap samt peppar tillsammans stavmixer inom ett glasburk/behållare.

detta inledande existerar ett riktigt varm chilimajonnäs vilket jag utför vid kokosolja tillsammans chili- samt smak av vitlök samt detta andra receptet existerar vid helt vanligt kokosfett (men ekologiskt såklart). Tänk vid för att ej använde dem allra finaste extra virgin-oljorna likt smakar kokos, utan dem utan smakförmåga. detta finns tex vulgära kokosfett ifrån Cocosa (Cocosa pure) samt Biofood

Recept 1 cilimajonnäs:

• 1 vanligtvis för fortplantning hos djur (Rumstempererat.

  bota ägget inklusive vitan bör användas)

• drygt 1/2 dl kokosolja tillsammans med chili- samt vitlökssmak
• drygt 1/2 dl ekologisk kokosolja utan smak
• 1/2 dl olivolja
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2 msk tomatpuré
• salt

Ställ burken tillsammans med kokosfett inom varmt vattenbad sålunda för att detta smälter samt blir rinnande. Smältpunkten existerar 24 grader, således detta behöver ej existera supervarmt
Ta ett glasburk såsom existerar massiv nog till för att erhålla ner stavmixern (tex ett ifrån kokosfett 🙂 )
Kläck ner ägget ursprunglig.

www.beefboss.se › Recept.

Tillsätt vinäger samt tomatpuré samt lite salt
Tillsätt olivolja
Låt kokosoljan svalna lite angående den existerar väldigt varm. till för att dressing bör lyckas existerar detta bäst ifall temperaturskillnaden ej existerar till massiv mellan ingredienserna. Plus för att ni ej önskar för att äggvita bör koagulera 🙂 dock olivoljan ligger likt en lite skyddande lager vid ägget
Tillsätt den flytande kokosoljan
Tryck ner stavmixern längst bort ner inom botten inom äggulan samt kör ca 5 sekunder, dra den sedan långsamt uppåt medan den kör.

3 äggulor (eller 1 helt ägg) · 3 dl neutral olja, smaklös kokosolja, ghee alternativt ifall ni kör hardcore ta MCT-olja · 2 krm krydda · 1 msk.

Klart! Ps. detta existerar riktigt många drag inom den på denna plats, således fanns lite försiktig 😉

Recept 2 “vanlig” dressing vid kokosfett:

• 1 oval form (Rumstempererat.
  Välj gärna ett solrosolja dock detta går god tillsammans ytterligare matolja likt majsolja alternativt rapsolja tillsammans med neutral smak.
• 

all ägget inklusive vitan bör användas)

• 1-1,5 dl ekologisk kokosolja utan smak
• 1/2 dl olivolja
• 1 tsk dijonsenap alternativt lite skånsk senap ifall ni önskar äga lite sötma inom majonnäsen
• 1 msk vitvinsvinäger
• ev lite krydda samt peppar
• mer smaker, örter samt kryddor förmå tillsättas inom efterhand angående man önskar

Ställ burken tillsammans kokosfett inom varmt vattenbad således för att detta smälter samt blir rinnande.

Smältpunkten existerar 24 grader, således detta behöver ej existera supervarmt
Ta enstaka glasburk liksom existerar massiv nog på grund av för att ett fåtal ner stavmixern (tex ett ifrån kokosfett 🙂 )
Kläck ner ägget inledningsvis. Tillsätt vinäger samt senap samt lite krydda samt peppar
Tillsätt olivolja
Låt kokosoljan svalna lite angående den existerar väldigt varm.

Allting bör artikel smält samt rinnande, både olja samt ghee.

på grund av för att dressing bör lyckas existerar detta bäst angående temperaturskillnaden ej existerar på grund av massiv mellan ingredienserna. Plus för att ni ej önskar för att äggvita bör koagulera 🙂 dock olivoljan ligger såsom en lite skyddande lager vid ägget
Tillsätt den flytande kokosoljan
Tryck ner stavmixern längst bort ner inom botten inom äggulan samt kör ca 5 sekunder, dra den sedan långsamt uppåt medan den kör.

Klart!

Ps. Konsistensen blir lite fastare än vanlig dressing då ni sedan förvarar den inom matförvaring, mer likt enstaka “mousse”. förbättrad konsistens inom min fras 🙂