Recept fläskfile gorgonzola
Fläskytterfilé tillsammans gorgonzolasås
Hej vid er samt vacker SÖNDAG!
Jag vilket bör man yttra ifall vädret? denna plats inom HBG besitter detta varit stjärna samt 30 grader samt skyfall, stjärna igen samt nederbörd igen..
dock detta besitter varit finfina stunder den på denna plats veckan tillsammans med allt ifrån Sommarfest vid Pålsjö Krog mot Premiär från Nötter vid Fredriksdalsteatern tillsammans med Babben Larsson bland annat. Härliga sommarkvällar!
Men idag öser regnet ner..
Nu bör ni ett fåtal en tips!
detta existerar ju sålunda enkelt samt gott för att tillaga fläskytterfilé inom enstaka sockerkaksform/brödform – alternativt vilken smal små form eller gestalt liksom helst!
detta viktigaste existerar för att köttet täcks från såsen.
Detta åt oss inom fredags.
MUMS!
Köttet putsas, kryddas tillsammans med valfria kryddor samt steks sedan vid samtliga sidor vid upphöjd värme inom smör.
Koka upp såsen samt häll sedan ovan köttet inom formen.
In inom ugnen vid 175 gr inom ca 40 minuter. Använd gärna enstaka febermätare, då köttet håller 72 grader existerar köttet klart!
Jag tog sedan upp köttet vid slrbräda samt skar upp köttet inom portionsbitar.
Såsen delade jag inom numeriskt värde kastruller.
inom en kastrullen kokade jag ner såsen lite (reducerade) sålunda den tjocknade.
samt inom endra kastrullen rörde jag ner gorgonzola därför detta blev enstaka gorgonzolasås – således gott!!
Fläskytterfilé tillsammans med gorgonzolasås
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
Inga bedömning än, lämna gärna.
- Författare:Åse
- Portioner:4
Sätt ugnen vid 175 gr.
Putsa fläskytetrfilén ifrån fett samt hinnor.
Salta samt peppra alternativt smakförstärkare tillsammans med valfri smakförstärkare vid samtliga sidor.
Stek inom fett inom varm panna sålunda samtliga sidor får härlig färg.
Lägg inom avlång brödform.
Sätt gärna ett febermätare i.
koka ihop grädde, creme fraiche, soja, fond, lingonsylt, svartpeppar.
Smaka av.
Häll såsen ovan samt sätt in mitt inom ugnen. Innertemperatur 72 grader inom ca 40 min.
Låt köttet vila inom såsen beneath aluminiumfolie inom ca 10 minuter.
Ta sedan upp köttet samt skär inom portionsskivor. koka upp såsen igen samt smaksätt gärna tillsammans med gorgonzolaost från valfri mängd.