Mandelpotatis recept ugn
Mandelpotatisgratäng är enstaka klassisk samt elegant maträtt såsom passar perfekt vilket tillbehör mot både kött samt vattendjur. Den krämiga konsistensen samt den milda, nötiga smaken från mandelpotatisen, tillsammans tillsammans den kraftiga karaktären från Västerbottenosten, gör detta anvisning mot enstaka sann höjdare nära middagsbordet.
Genom för att först koka upp potatisen inom grädde samt mjölk får gratängen ett djupare smakupplevelse samt ett mjuk textur.
Lägg potatisen inom enstaka ugnssäker form.Mandelpotatisens mjöliga konsistens ger gratängen enstaka unik karaktär likt skiljer den från andra potatisgratänger
. Den här gratängen är både lätt för att tillaga samt enstaka säker succé för både vardagsmiddagar samt festliga tillfällen. Oavsett angående ni är enstaka van kock alternativt nybörjare inom köket, kommer detta anvisning för att bli ett favorit.
Mandelpotatisgratäng passar god ihop med:
- Grillad lax: Den krämiga gratängen lyfter fram den rika smaken från grillad lax.
- Oxfilé: ett perfekt kombination där gratängens mildhet balanserar köttets intensiva smak.
- Smörstekt svamp: Gratängens krämighet gifter sig utmärkt tillsammans med umamin från svampen.
- Rödvinssås: Såsens syra samt djupa smakförmåga kompletterar gratängens fyllighet.
- Syrade grönsaker: detta syrliga skär genom gratängens gräddighet samt ger enstaka härlig kontrast.
Fem råd för ett lyckad mandelpotatisgratäng:
- Använd mandelpotatis från hög kvalitet: Färsk samt fast rotfrukt ger bäst resultat.
- Koka upp potatisen inom mjölk samt grädde: Detta steg gör gratängen extra krämig samt smakrik.
- Skiva potatisen tunt samt jämnt: För ett jämn tillagning samt perfekt textur inom varenda tugga.
- Rör ifall försiktigt: För för att behålla potatisens form eller gestalt samt undvika ett mosig konsistens.
- Avsluta tillsammans för att gratinera högt upp inom ugnen: Ger gratängen ett gyllenbrun yta samt extra smak.
- Förberedelser: ca 15 minuter.
- Tillagning: ca 60 minuter
- Klart på: 1:15 timme
- 4-5 Portioner
- Pâtisserie
Mandelpotatisgratäng
Recept på ett potatisgratäng gjord på mandelpotatis, gratängen kokas upp samt smakas från innan den sätts in inom ugnen.
Ingredienser
- 15 medelstora mandelpotatisar (drygt 1 kg) skalade samt inom tunna skivor
- 2 klyftor finhackad vitlök
- 2 dl riven västerbottenost
- 2 tsk salt
- 2 tsk nymald svartpeppar
- 2 dl grädde
- 1½ dl mjölk
- 2 msk maizenamjöl
Så här gör ni gratängen
- Koka upp mjölk, grädde, vitlök, krydda samt kryddig inom enstaka massiv kastrull.
- Tillsätt den skivade mandelpotatisen samt maizenamjölet.
- Koka upp alltsammans beneath ständig omröring.
- Blanda inom den rivna osten samt slå upp alltsammans inom ett ugnsfast struktur. Grädda ca 45 minuter inom 175 graders ugn.
Låt detta koka tills potatisen sjunka ihop, ca 5 minuter.
För för att få den där riktigt krämiga samt smakrika mandelpotatisgratängen är detta viktigt för att börja tillsammans med perfekt skalad rotfrukt.
Enkelt anvisning vid finmiddag.enstaka högkvalitativ potatisskalare hjälper dig för att snabbt samt enkelt få försvunnen skalet utan för att slösa försvunnen för många från potatisen. Detta gör ej bara för att gratängen blir bättre, utan sparar också tidsperiod inom köket.
Tvätta potatisen samt äga dom oskalade inom enstaka kastrull tillsammans med kokande vatten.titta mot för att ni besitter rätt verktyg för jobbet – upptäck vår potatisskalare inom stål likt effektivt skalar potatisen samt sparar period inom köket.
Gillar ni västerbottenost? Testa vårt populära anvisning på Västerbottenostpaj också!