Stekt kålrot+recept

Svarvad kålrot

1. Koka ihop team vid dricksvatten, timjan, honung, krydda samt svartpepparkorn.

2. Tvätta kålroten.
   Stek inom matlagningsapparat skal kålroten samt skär inom klyftor.
3. 

Svarva tillsammans med ett plansvarv samt rulla ihop kålroten igen mot enstaka rulle. Doppa rullen inom lagen likt existerar kall. Fixera därefter kålrotsrullen tillsammans folie.

4. 
5. Ånga inom matlagningsapparat vid 95 grader mot den existerar 92 grader inom innertemperatur. Kyl ner.
6. Skiva sedan inom cm tjocka skivor samt stek tillsammans olja, fett, timjan samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt svartpeppar.

Kålrotspuré

1. Skala samt skär ner kålrot samt morot inom mindre bitar.
   Stekt kålrot existerar en gott tillbehör såsom kunna erbjuds mat eller dryck både liksom förrätt, alternativt mot varmrätten.
2. 
3. Koka mjuk inom vätska samt mixa sedan slät.
4. Smaka från tillsammans detta brynta smöret samt salt.

Picklad kålrot

1. Tvätta kålroten. papper därefter inom tunna skivor vid skärmaskin.
   Skala kålroten samt skär inom 1 cm tjocka stavar.
2. 
3. Blancha skivorna betalkort inom saltat dricksvatten.
4. Koka beneath tiden upp pickelslagen. Lägg inom skivorna inom lagen samt låt svalna.

Ekskivling

1. Ansa ekskivlingen samt stek inom fett.
   Lägg igen bacon samt mögelväxt inom pannan samt låt detta bli varmt igen.
2. 
3. Smaka från tillsammans med krydda samt svartpeppar.

Tryffelvinegrette

1. Sjud den hackade schalottenlöken mjuk inom olivoljan.
2. Smaka upp tillsammans med tryffelhack, sherryvinäger samt salt.

Vid servering

1. Topp tillsammans med hyvlad nyligen tillverkad tryffel samt persiljekrasse.