Öl burgare recept

Ölbräserad hamburgare

Fira tillsammans ett hamburgare!

Jag tycker detta existerar ett god koncept för att fira Ölets solens tid tillsammans ett saftig ölbräserad snabbmatsrätt inom stout.

Hamburgaren blir enormt saftig samt smakrik från högrevsfärsen samt bräseringen inom detta mörka ölet. Smakerna inom köttet blir djupa samt matiga dock piggas upp från krispig sallad, rödlök samt sötstark senapsdressing.

Jag kunna nämna för att söte mannen tyckte detta plats enstaka från dem godaste burgarna nånsin.

 

Ölbräserad snabbmatsrätt tillsammans med bacon, mejeriprodukt samt senapsdressing

4 hamburgare

(2 pkt bacon behövs dock varenda skivorna går ej åt – oss använder 3+8 skivor – spara resten mot annat)

Högrevsurgare:
700 g högrevsfärs (finns förpackat inom köttdisken ifall man ej maler själv)
1 citrongul lök, finhackad
3 skivor bacon, finhackad
2 msk worcestershiresås
2 tsk salt
0,5 tsk nymalen svartpeppar
2 dl stout alternativt porter
4 skivor mejeriprodukt – välj din favorit mot burgare

Dressing:
1 dl creme fraiche
2 msk Västervikssenap alternativt liknande sötstark senap – börja tillsammans 1 msk samt öka efter behag
1 nypa salt

Tillbehör:
4 briochebröd mot snabbmatsrätt (bra kvalitet)
8 salladsblad
1 rödlök, fint skuren inom ringar
8 skivor bacon

 

Gör därför här:

1.

Hacka den gula löken fint.

Sätt ugnen vid 175 grader. Ta fram bacon samt köttfärs.

Sätt ugnen vid 175 grader.

Lägg 3 skivor bacon åt sidan samt 8 skivor bacon vid galler till för att sedan stekas inom ugnen (tar ca 15 min). Skölj salladen samt slunga den torr.

2. Hacka den gula löken fint. Hacka dem 3 baconskivorna.

3.

Ställ fram stouten samt osten bredvid stekpannan.

Stek ursprunglig baconhacket krispigt. Sänk värmen, tillsätt lökhacket inom pannan samt stek detta mjukt.

Blanda köttfärsen tillsammans med lök- samt baconhacket, worcestershire, krydda samt peppar.

Fiska upp blandningen dock låt fettet existera kvar inom pannan. Låt hacket svalna.

4.

Blanda crème fraiche tillsammans senap, lite inom taget.

Blanda köttfärsen tillsammans med lök- samt baconhacket, worcestershire, krydda samt krydda. Dela färsen inom fyra delar samt skapa hamburgare.

5. Blanda creme fraiche tillsammans med senap, lite inom taget samt smaka från tillsammans med ett nypa krydda. Den bör existera ettrig.

6. Förbered stouten samt osten bredvid stekpannan såsom besitter fettet kvar. Förbered även en lock såsom passar pannan alternativt folie.

7.

Sätt stekpannan vid upphöjd värme, tillsätt lite ytterligare olja ifall detta behövs samt lägg inom hamburgarna. Stek dem 4 minuter (rör dem inte).

Vänd dem samt ge dem 1 60 sekunder till för att snabbt erhålla stekyta, kvar vid upphöjd värme. Slå stouten ovan burgarna, sänk värmen samt bräsera inom 2 min. Sista minuten lägger ni vid ostskivorna samt låter dem smälta beneath lock alternativt folie. Ta upp dem – klart!

Spara den fina stekskyn liksom bas mot enstaka god sås enstaka ytterligare dag.

Rosta bröden snabbt inom grillpanna alternativt hur ni brukar utföra.

Montera hamburgarna. inledningsvis ett klick dressing inom botten därför för att salladsbladen fastnar. Sedan burgaren, dressing, lök samt bacon. mot slutligen, hatten på.