Surkåls recept

Det finns flera anvisning till för att utföra surkål.

Tillagning.

detta existerar ett pålitlig assistent inom dieter. Surkål ger utmärkt tarmflora.

Ansa vitkålshuvudet samt dela vid mitten.

Denna teknik existerar enstaka sektion från den neutrala kåldieten. detta är kapabel ta försvunnen gifter ifrån kroppen samt förstöra kroppsfett.

Jag brukar ständigt laga kåldolmar tillsammans ny vitkål likt jag ursprunglig förväller inom varmt vätska samt sen lossar jag samtliga blad.

Surkål existerar ej farligt beneath graviditeten, hjälper mot för att bli från tillsammans med illamående. Den existerar hälsosam till män även.

Gör personlig klassisk surkål, kungen bland syrat.

Den besitter enstaka gynnsam påverkan vid reproduktionssystemet, ökar styrka. Tillsammans tillsammans morötter kunna ni lägga mot rädisor alternativt kålrot, riven grovt vid en rivjärn. testa för att lägga mot vitlök, ingefära, jalapeños, peppar, vindruvor, äpplen, röda betor, pumpor, lingon samt tranbär mot din surkål.

Recept vid surkål

1.

Välj sen kål ifrån förra året eftersom detta måste finnas naturliga bakterier vid bladen. Välj en välformat stramt skalle vid ca 3 kg, utan skador samt indikator vid röta. Sådan kål kännetecknas ofta från ljus alternativt många ljusgrön växtdel färg.

2. Burken desinficeras tillsammans med kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Vattnet bör sedan hällas ut samt burkarna torkas ordentligt.

3.

Skär kålhuvudet inom tunna skivor ifrån enstaka delad samt delad sektion från kålhuvudet. Strimla ca 1 mot 2 mm tjocka remsor tunt. Knåda samt gnugga kålstrimlorna därför för att dem vattnas samt blir lite mjuka, tryck mot tillsammans med fingrarna samt händerna tills saften släpper. tår en par morötter grovt vid en rivjärn. Blanda tillsammans kålen.

4.

Lägg allt inom ett massiv flaska, ca. 3 liter. Kål bör packas därför tätt likt möjligt inom burken. Fyll den upp mot toppen. ni är kapabel nyttja ett mortel samt mortelstöt, enstaka träpinne alternativt trycka vid kålen tillsammans händerna.

5. Salta grovkornigt krydda utan jod vilket hälls ifrån toppen från burken tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig likt ursprunglig besitter kokats samt fått svalna.

all vägen upp.

ej på grund av många krydda, ca 15 gram/kg.

6.Täck burkens hals tillsammans med ett bit gasväv liksom existerar vikt flera gånger alternativt enstaka tunn trasa samt fäst tillsammans en tunt gummiband alternativt löst sittande lock.

7. på grund av för att utveckla jäs processen, samt även till för att kålen ej bör erhålla ett bitter smakförmåga, titta mot för att sticka ett träpinne samt utföra hål inom kålen ner mot botten från burken 2-3 gånger ifall dagen.

Detta till för att frigöra dem gaser likt bildas beneath jäsningen. beneath denna process släpper lagren från kål något samt får ej uttorkning ut. Tryck inom sålunda fall ner kålen igen sålunda för att saften täcker detta översta lagret från kålmassan. Detta får ej glömmas försvunnen, annars blir kålen bitter. Kåljuice kommer för att flöda ut många aktivt nära denna tidpunkt då jäsningsprocessen äger plats.

1 kg vitkål · 1 äpple · 1 msk krydda utan jod · 1 krm kummin.

detta är kapabel samlas upp tillsammans med en skålformat tallrik beneath burken eftersom detta rinner ovan beneath jäsningsprocessen. detta går för att dryck samt existerar nyttigt. Stickan från typ trämaterial helst något grovfilad tillsammans med ett diameter vid ca. 6 mm samt 30 mot 40 cm långa.

Efter ungefär en dygn börjar kålen bli sur. ett karakteristisk doft samt schum likt tas försvunnen kommer för att dyka upp vid ytan från kåljuicen.

då jäsningen existerar ovan efter vanligtvis 3-4 dagar, stäng burken tillsammans lock samt förvara den svalt, möjligen inom kylen.

Ansa samt strimla vitkålen riktigt fint.

Notera ej minusgrader.

Smaklig måltid!