Kanelbullar original recept
Kanelbullar
kylapparat in dem bullar såsom ej äts direkt då sålunda håller dem sig saftiga längre. 30–40 bullar (beroende vid storlek)50 g jäst6 dl mejeriprodukt, fingervarm1 krm salt½ tsk kardemummakärnor, mortlade150 g fett, rumsvarmt1 dl strösocker14–15 dl vetemjölFyllning ca 100 g fett, rumsvarmt1 dl strösocker alternativt florsocker1–2 msk kanelGarnering 1 äggpärlsockerGÖR sålunda HÄR1.
Smula ner jästen inom enstaka bunke. Tillsätt mejeriprodukt samt blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt krydda, kardemumma, fett, strösocker samt vetemjöl, lite inom taget samt blanda ihop allt mot ett smidig deg. Knåda den inom några minuter.
2.Låt degen jäsa beneath bakduk inom ca 50 min. 3. Dela degen inom numeriskt värde bitar.
50 g (1 pkt) fermenterad på grund av söta degar.4.Kavla ut den en mot enstaka rektangel, ca 1 cm tunn. 5. Bred ut hälften från smöret vid degen samt strö ovan hälften från sockret samt kanelen. 6. Rulla ihop degen mot enstaka rullae samt skär den inom bitar, ca 2 cm breda. 7. Lägg bullbitarna inom pappersformar vid ett ugnsplåt. Låt dem jäsa beneath bakduk inom ca 30 min. Sätt ugnen vid 250 grader.
g (ca 1,4 l) Kungsörnen Vetemjöl från fint kärnvete.Upprepa punkt 4–7 tillsammans med den andra degbiten. 8.
1 dl strösocker alternativt ljus baksirap.Pensla bullarna tillsammans uppvispat oval form samt strö ovan pärlsocker. 9. Grädda bullarna mitt inom ugnen inom 6–9 min. Storleken vid bullarna är kapabel variera, liksom värmen inom olika ugnar. Håll koll vid tiden till detta går snabbt vid slutet. Låt bullarna svalna vid en galler beneath bakduk.