Äppelmust recept natriumbensoat

Den 11 oktober existerar detta Äppelmustens dag*. testa för att utföra personlig must vid svenska äpplen.

för att utföra personlig äppelmust existerar enkelt. Man kallpressar helt enkelt bota äpplen samt får vid detta sättet must.

3 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1,7 kilo äpplen · 1 tsk natriumbensoat · 2 tsk vinsyra · råsocker.

Gott, nyttigt samt lyxigt! detta existerar alls ej svårt. 

Must existerar ett beverage vilket består från utpressad, ofiltrerad saft ifrån små frukter från växter alternativt bär, vilket hindrats ifrån för att jäsa samt ej innehåller några tillsatser förutom vatten.

Mitt kök berättar för att ni är kapabel äga olika smakförmåga vid din must ifall pressar ni enstaka äppelsort inom taget.

Annars går detta fint för att pressa flera sorter samtidigt.

Lägg äppelrivet inom ett massiv kopp samt häll vid vattnet.

Använd allt ifrån nyplockade äpplen mot fallfrukt dock undvik äpplen såsom existerar mjöliga alternativt mögliga, besitter stora stötskador alternativt börjat ruttna.

Saknar ni fruktkross alternativt äppelpress går detta för att riva äpplen samt sedan pressa ut saften genom enstaka lite större trådsil.

Här överför oss Mitt köks anvisning på grund av 3 liter äpplemust:
Ingredienser
5 kg äpplen

Gör således här:
Lägg äpplena inom vattenbad samt rengör dem.
Krossa äpplena inom enstaka fruktkross alternativt enstaka köttkvarn.

alternativt sålunda river ni dem grovt vid en rivjärn.
Sila den krossade äppelmassan genom enstaka äppelpress alternativt pressa den inom enstaka massiv trådsil.
Häll upp inom flaskor.

Skumma saften samt häll upp vid rena, kalla flaskor.

Klart!

Vill ni för att musten bör hålla längre behöver ni pastörisera (värm upp den mot minimalt 77 grader) samt kall luft ner den innan ni häller upp den vid flaska.

Ett annat anvisning – ej vid must – dock ändå väldigt gott existerar detta: mot cirka 5 liter färdig saft behöver du:
5 liter smakrika äpplen
6 liter kallt vatten
1 tsk natriumbensoat
1 msk vinsyra
1 dl socker/liter avrunnen must

Gör sålunda här:

1. Häll vattnet inom ett massiv container samt tillsätt vinsyra samt natriumbensoaten.

   Rör angående ordentligt.

2. Dela, klyfta samt mät upp samtliga äpplen.
   Skölj äpplena.
3. 

(de behöver ej skalas och/eller kärnas ur) Lägg äppelklyftorna inom vattnet. Låt blandningen stå inom 5 dygn, rör angående en-två gånger angående dagen. Lägg en lock ovan detta läka dock låt detta finnas ett glipa sålunda för att detta kommer in luft.

4. När 5 dygn äger gått bör musten silas.
5. Mät upp den silade saften samt häll inom enstaka kastrull.
   Ingredienser ; 6 l dricksvatten ; 3 kg äpplen ; 1 msk citronsyra ; 1 tsk natriumbensoat ; 4 dl strösocker.
6. 

Tillsätt 1 dl socker/liter avrunnen must samt rör om.

7. Låt detta kurera ett fåtal en hastigt uppkok således för att sockret löses upp.
8. Häll upp musten vid rena flaskor samt förvara mörkt samt svalt.

* Föreningen Äpplemustens ljus verkar för att öka kännedomen angående äpplemust likt måltidsdryck, smakhöjare samt törstsläckare. Detta uppfylls genom instiftande och upprätthållande från temadagen Äpplemustens Dag, vilket infaller den 11 oktober varenda år. På längre sikt syftar föreningen mot för att stärka äpplemustens ställning likt dricka samt därmed värna angående den svenska traditionen från musttillverkning.