Recept bakad potatis vegetarisk röra
Vegansk röra mot bakad potatis
(- ca 2-3 portioner)
1 dl svenska gula linser (från GoGreen)
1 medelstor stjälk från stjälkselleri
1 dl tunt strimlad & finhackad purjolök
3/4 dl fryst hackad dill
1/2 medelstort äpple
1 dl osötad sojghurt (Planti)
2 1/2 msk tahini (ljus & rinnig, förslagsvis Zeinas)
2 msk vegansk majonnäs
1-2 msk citronsaft (färskpressad / ifrån koncentrat)
1-2 tsk dijonsenap
1/4+1/8 tsk herbamare örtsalt
1/4 tsk pepparmix (Santa Maria)
Färskmalen peppar
1/2-2 tsk sötning, efter smakupplevelse (valfritt)
ex.
vegansk honung, agavesirap alternativt liknande
Gör därför här:
1. lägga i vatten dem gula linserna ovan natten alternativt inom minimalt 1 60 minuter.
TIPS! ni förmå smula fetaost inom kaos alternativt äga inom majs.Linserna förmå kokas direkt ifrån förpackning, följ isåfall förpackningens instruktioner.
- Linserna blir i enlighet med mitt tycke mer jämnt kokta angående dem blötläggs inom en par timmar inledningsvis, dessutom kortas koktiden.
2. Skölj från linserna noga. Tillsätt linserna mot kokande lättsaltat dricksvatten. ifall linserna blötlagts ovan natten sålunda koka dem då inom ca 6-8 min.
Fyllning: 2 st mjuka avokado.Behåll dem gärna lite “al dente”, således för att dem ej blir allt till mosiga inom kaos. detta ger enstaka finare textur mot kaos samt utför detta mer aptitligt.
3.
Garnering: 1 lime.Skölj från dem kokta linserna tillsammans med kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt titta mot därför för att dem blir kylda. Låt rinna från ordentligt inom en durkslag.
4. Finhacka purjolök, selleri samt äpple.
- Finhacka purjolöken förslagsvis genom för att ursprunglig klyva den längs tillsammans med längden vid mitten, mot enstaka halv cylinder. Dela sedan vid mitten igen längs tillsammans längden sålunda för att detta blir mot kvartar.
rundel därefter tunt. SKÖLJ NOGA! detta är kapabel dölja sig många sand & mark mellan enstaka purjolöks lager. Använd både purjolökens vita & gröna del.
5. Blanda samman sojghurt, tahini, dressing, citronsaft, dijonsenap & dill tillsammans örtsalt & pepparmix inom enstaka kopp. Beroende vid hur kraftfull dijonsenapen existerar därför börja tillsammans för att tillsätta 1 tsk, tillsätt därefter 1 mot angående därför önskas.
- Jag använder oftast lidls dijonsenap samt den existerar mild, därför tar jag 2 tsk senap.
Tillsätt citronsaft efter önskad syra.
6. Tillsätt dem kokta linserna samt dem hackade grönsakerna/frukt mot såsen.
Bakad rotfrukt tillsammans fetaoströra samt sallad.Blanda samman. Smaka från tillsammans med örtsalt, citronsaft samt sötning till för att hitta riktig balans inom smakerna. Tillsätt gärna malen peppar efter smak.
7. Förvara inom kylen. Den blir god ifall den får stå mot sig inom någon enstaka 60 minuter före servering.
st bakpotatisar.Håller inom minimalt 4 dagar inom kyl ifall den förvaras korrekt. Tänk dock vid för att baljväxter existerar känsliga!
8.
Serveringsförslag.Servera mot bakad rotfrukt tillsammans med ett god grönsallad alternativt vilket fyllning mot mackor. Fyll t.ex. inom enstaka baguette alternativt liknande matigt portionsbröd.
Vill ni titta mer vego-gott ifrån mig?
Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube & Bloglovin